若你在上世纪某个寻常日子走过栟茶虹桥路，定会被一股复合的香气牵引——那是醇厚的油香与清冽的酒香交织的味道，源自一个忙碌的王国：栟茶油米厂。这里不仅是粮油加工的重地，更是一部用机器轰鸣与人间烟火写就的栟茶工业史诗。
故事的起点在1956年秋。新生的共和国百业待兴，为统合零散的粮食加工，地方国营栟茶油米厂应运而生。起初，41间厂房里，36名职工仍依靠人力碾米榨油，岁月在沉重的木榨声中缓缓流淌。然而，变革的种子已然埋下。随着1965年高压电线架设，油米厂慷慨出资三万元，实力跃居全镇企业前列，一个现代化的粮油加工基地轮廓初显。
真正的蜕变发生在机器取代人力的时刻。1968年，自动化碾米机和电动拉榨机的轰鸣，奏响了效率的乐章。到1976年，这个栟茶工业的“老二”已在风雨中壮大，产值突破250万元。更令人称道的是其敏锐的转型——菜油生产从无到有，饲料加工翻倍，并创造性地酿起了白酒。那汩汩流出的酒液，不仅是产品线的延伸，更是一次充满勇气的跨界，为后来名动一方的南沙酒厂埋下了伏笔。彼时，“蝶香”牌芝麻油香飘大江南北，南沙系列酒成为宴席上的佳选，栟茶的酒文化由此达至鼎盛。
工厂的围墙之内，是几代栟茶人鲜活的记忆。老员工们会怀念过年时厂里那口特大锅子煨煮的白水肉，香气诱得乡下亲戚都赶来团聚；孩童们曾循着诱人香气溜进厂区，幻想能找到美味宝藏；码头边，抓斗吊机咿呀作响，商船云集，手拖车川流不息，绘就了仓廒口最繁荣的市井画卷。从省劳模鲍云岩到许多栟茶中学毕业的学子，无数人的青春在此燃烧。在当时的栟茶地图上，油米厂的占地面积远超周边各单位，它是地标，更是时代符号。
时代的浪潮滚滚向前。八九十年代，油米厂引入民资，改制为晟隆粮油公司，最终在2003年落幕。曾经的繁忙喧嚣渐次沉寂，只余老厂房静静矗立。直至2017年，伴随古镇开发的步伐，这些老建筑在轰鸣中倒下，令无数栟茶人心中怅然。
但故事并未终结，而是开启了全新的篇章。如今，作为栟茶古镇西街文创园的核心部分，油米厂的工业遗存正被精心改造。东南大学的设计赋予了它新的生命，曾经的车间、仓库将融入“改造+保留+新建”的模式中，与现代潮流和古街风韵和谐共生。这里计划举办国际文化交流活动，承载艺术展览与文创空间。古老的油香仿佛化作文化的气息，继续滋养着这片土地。
从1956年到2026年，七十载光阴流转。栟茶油米厂从计划经济的产儿，到市场经济的弄潮儿，最终化身文化古镇的有机肌理。它见证了一个乡镇工业的辉煌与转型，更诠释了“传承”的真谛——不是凝固的保存，而是创造性的再生。当游人在未来的文创园中漫步，那隐约可辨的工业骨架，仍在无声诉说着一段油香四溢、酒香醇厚的流金岁月。
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▌编辑：大个鹅
法律顾问：上海正源律师事务所合伙人 郑晓云律师
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