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平常160日元（人民币约7元）一袋的薯片，如今被炒到将近500日元（人民币约21元），为什么突然爆火呢？背后的原因耐人寻味...
最近日本的Mercari二手平台上，这款叫"わさビーフ"的芥末牛肉味薯片被挂出了"3袋1555日元"、"10袋4800日元"的高价。
标准零售价才160日元一袋，这溢价比例令人咂舌。
01
一瓶重油引发的停产
事情要从今年3月说起。
山芳制菓是日本一家老牌零食厂商，旗下最出名的产品就是这个わさビーフ。
3月12日，公司突然宣布：工厂要停产了。
停产理由听起来有点离谱——锅炉用的重油买不到了。
山芳制菓的工厂位于兵库县朝来市，薯片生产线完全依赖重油锅炉供能。
偏偏伊朗那边局势紧张，霍尔木兹海峡被"事实上封锁"，国际油价波动剧烈，山芳制菓的重油供应商撂挑子不干了：
交货时间确定不了，你们先等等。
这一等就没了下文。
3月12日当天，除了部分产品外，工厂基本进入停工状态。
与此同时，公司宣布从16日起关闭线上商店、暂停接受新订单▽
消息一出，日本网友急了。
有人开始翻箱倒柜找存货，有人冲进便利店扫货，还有人直接冲进二手平台囤货——平台上"最后的机会"、"绝版在即"、"珍贵停产品"各种宣传语齐上阵。
02
为什么是重油？
很多人可能不理解，一个零食厂怎么会跟重油扯上关系。
其实不光是零食厂，日本人日常吃的方便面、饼干、薯片这类工业化生产的食品背后都离不开能源密集型制造流程。
薯片需要油炸，油炸需要锅炉，锅炉需要燃料。
规模越大、产量越高，对能源的依赖就越深。
日本制造业的能源结构里，重油一直是个特殊存在。
日本经济高速增长时期，重油因为便宜易得被广泛应用于工业锅炉。
很多老工厂的设备是几十年前配置的，改造成本高昂，所以至今仍在使用重油。
国际油价一波动，这些企业的生产成本就跟着坐过山车，一旦国际物流受阻、采购受阻，企业就只有干瞪眼的份。
不光是山芳制菓，这次停产波及的产品还包括同厂生产的"しおビーフ"（盐味薯片）、明太子味薯片等多款产品。整个产品线几乎团灭。
03
二手市场"趁火打劫"
停产消息和二手平台高价转让，几乎在同一时间出现，这种操作在日本并不稀奇：
一旦某个零食宣布停产、限量或者变成"区域限定"，二手平台上立马就会出现溢价转让。
动漫周边、便利店联名款、季节限定零食……都逃不过这个定律。
只不过芥末牛肉薯片这次动静闹得特别大。
问题来了，这种哄抬价格的行为，平台管不管？
答案是基本不管。
日本的二手交易平台比如Mercari，对价格炒作没有硬性约束。
卖家挂多少钱是卖家的自由，只要不是明显违禁品，平台不会主动干预。
至于是否构成"哄抬物价"，虽然日本《景品表示法》有相关规定，但在实际操作中，消费者之间的私人转让很难被认定为违法行为。
监管部门能管的，是商家层面的囤积居奇、恶意涨价，个人卖家之间的价格博弈，属于"市场行为"，公权力不太方便插手。
那么问题来了——你觉得像わさビーフ这种因为能源问题导致的临时停产，最终会倒逼日本食品制造业升级供应链，还是说会有更多企业重蹈覆辙呢？
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