眼下虽然春寒料峭，但在渠县，夜经济的火热已经提前被“点燃”。当地依托“早虾”错峰上市的优势，将田间地头的丰收直接对接城市夜晚的餐桌，让大街小巷比往年提前40天，升腾起麻辣鲜香的“烟火气”。
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夜幕刚刚降临，在渠县的大街小巷，一家家以小龙虾为主打的餐饮店里座无虚席。食客们围坐在一起，嗦虾畅聊，尽享惬意。与往年不同，这份本属于夏夜的酣畅淋漓，今年足足提前了一个多月。
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食客 陈小梅：往年五六月份才能吃到这么好的虾，没想到在今年春天就能吃到了，并且这个虾又鲜活又饱满，味道棒棒的。
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提前热起来的夜间消费，带火的是整条产业链条。眼下，渠县利用“冬闲田”养殖的首批早春小龙虾正集中上市，个大肉紧、活力十足的小龙虾一出塘，就迅速走俏市场。
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经销商 陈真：今年我们本地虾上市比较早，市场的反响也比较好，像我们平均一天要销售1000斤左右小龙虾。
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从田间地头到城市街头餐桌，渠县首批早虾一上市，便成为夜宵餐桌上的“流量担当”，吸引着众多食客争相尝鲜。不少餐饮商家也紧跟节奏，推出创新菜品，丰富夜间消费供给。
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渠县餐饮店业主 邓国云：今年，我们提前一个月就进入了夜经济消费期，特别是本地小龙虾上市过后，像我们店下午五点就开始忙了，好多客人都是奔着“第一顿小龙虾”来的。除了麻辣的、蒜蓉的传统口味外，我们今年还推出了清蒸小龙虾，都受到大家的欢迎。
来源：渠县发布
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