近日

杭州某小区物业保安早上8时

正开展日常巡逻工作

途经一家螺蛳粉店铺时

突然闻到空气中弥漫着焦糊味

保安立刻驻足观察

很快发现店铺紧闭的玻璃门缝隙中

不断有白烟往外飘出

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此时门店尚未营业

察觉事态紧急

保安丝毫不敢耽搁

第一时间拨打119

为后续快速处置火情

争取了宝贵时间

消防救援人员到场后

迅速扑灭明火

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经现场勘验

此次火灾主要烧毁

店铺厨房装修板材

油烟机、热水器、排烟管道

以及二楼堆放的杂物

万幸发现及时

未波及周边商铺

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据店铺店长回忆

起火前一晚22时许闭店收工

已按流程完成店内常规安全检查

当时未发现任何异常

但对于后厨电磁炉插头

是否彻底拔掉

却记忆模糊、无法确定

经调查

火灾原因系

不排除后厨电磁炉干烧起火

高温引燃周边可燃物

进而蔓延引发火灾

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沿街店铺经营类目繁杂

且大部分店铺环境复杂

货品密集、可燃物多、用电量大

稍有不慎易引发火灾

01

2026年3月，浙江省瑞安市一沿街餐饮店后厨突发火灾，后厨一名店员进行热油作业，油锅持续加热，却无人看管。万幸此次火情未造成人员伤亡，浓烟灌满整个后厨，还险些蔓延至隔壁商铺。

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02

2026年1月，浙江省台州市一卤味店老板当时正在炖煮卤汤，因店铺断电外出查看，短暂离开时并未关火，不料返回时厨房内已经浓烟弥漫店铺，楼道内堆放着大量杂物，现场火势蔓延得非常快。

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03

2025年4月，浙江省温岭市一美食城突发火情，现场浓烟滚滚，未造成人员伤亡。起火建筑为一层沿街商铺，起火部位为厨房油烟管道。

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蓝浙浙提醒

沿街商铺

既是城市商业活力的重要体现

也是经营者们生活的重要保障

希望每一位经营者

都能从以往事故中吸取教训

真正将隐患排查融入日常经营

切实做到防患于未然

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来源：杭州消防

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