来源：央视影音-CCTV12正点财经频道
原标题：重庆云阳：迎来采笋季 笋农采收忙
眼下正是品尝山野鲜味的绝佳时机，重庆云南等地相继进入了采笋季，漫山遍野的鲜嫩竹笋破土而出，在重庆市云阳县桑坪镇大树村一根根南竹春笋争相破土，村民扛着锄头穿梭在林间，将一根根鲜嫩的竹笋完整的采挖出来。
“大家都付出的好很大，挖回来的竹笋要第一时间去壳洗净，再放入沸水中焯煮，去除涩味，随后就可以将其制成春季美食竹笋炒腊肉，新鲜的笋片在腊肉的油脂浸润下，越发脆嫩爽口，咸鲜交融”。
在云南镇雄县杉树乡，这几天也迎来了采笋季。笋农正忙着采收琼竹鲜笋抢先上市。
“我家有个五六十亩，然后每天有六七个人采笋了，在最多的时候每天应该要50筐左右，接近2,000斤。“
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*笋农 董朝林
随着采收旺季的到来，杉树乡优质的鲜笋资源吸引多地客商前来收购。
“春笋收购起3月28号开成，一个月的时间计划收购2500吨至3000吨，平均是在80吨左右，每天琼竹林的面积呢11万亩左右，今年预计能够达到1.8万吨左右，产值呢应该在3个亿以上。”
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*竹笋收购商
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