近日，市场监管总局起草了《关于严禁使用“生鲜灯”的公告（征求意见稿）》，面向社会公开征求意见。早在2023年，国家就已明令禁止使用会改变食品色泽的“美颜灯”，如今禁令再次升级，背后究竟是何原因？佛山各市场整改情况如何？记者实地走访了多家市场一探究竟。
记者走访：乱象不一，部分档口仍藏“粉灯”
上午10点半，顺德乐从河滨市场内人气旺盛。记者在市场内观察发现，蔬菜档、鸡肉档、熟食档均统一使用纯白色白炽灯，食品的本色清晰可见，没有明显的颜色偏差。但走进猪肉区、牛肉区，氛围却明显不同——整个区域笼罩着一层淡淡的“粉意”，每个档口的灯光都呈淡粉色，深浅程度各不相同。
为了验证灯光的影响，记者拿起一块猪肉做了对比：在档口的粉色灯光下，猪肉颜色鲜亮诱人，可一旦拿到正常光线下，色泽就明显暗沉了几度。面对记者的疑问，不少档主却坚称自己使用的是白灯。
“现在全部都是白灯了，市场都不给用那种有颜色的灯了。”一位猪肉档档主说道。另一位档主则直言不讳：“现在有人用红灯有人用白灯，你自己转一圈看就知道了。”当记者追问“为什么感觉市场灯光整体发粉”时，该档主坦言：“粉的就是红色的灯，红灯照出来肉会好看很多。”
相比河滨市场，红棉市场的灯光问题更为突出。这里肉档的灯光早已从淡粉色升级为深粉色，部分甚至呈现出紫色，灯光下的肉类几乎完全失去了本色，很难辨别真实新鲜度。更值得注意的是，除了肉档，部分鱼档也偷偷使用了这种变色灯，但档主们依旧一口咬定自己用的是白灯。
有猪肉档主对方笃定地告诉记者：“这就是白光灯啊，监管部门规定的，以前是红色，现在都换成白光了。”当记者再次质疑“感觉灯有点发粉”时，档主却反驳：“没有啊，全部都是白色的。”
一家鱼肉档主也同样斩钉截铁道：“都是白光来的，现在规定用这种灯，这是我自己买的。”
记者最后来到禅城同济市场，这里的灯光乱象明显改善。整个市场内，仅有少量肉档还在使用发紫的灯光，鱼档、菜档的灯光均正常，食品的本色得以真实呈现，消费者能清晰看到食材的真实状态。
业内人士：灯具可调节光谱
走访中记者注意到，不少生鲜灯具上都贴有“新国标”字样，色温标注为6000K（冷白光）。既然是冷白光，为何会变成误导消费者的“美颜灯”？佛山照明灯具协会的业内人士给出了解释。
佛山照明灯具协会秘书长张华告诉记者，市面上的灯具光谱是可以调的，几种颜色混合的比例不一样，就可以呈现或粉或紫的效果，“目前其实并没有真正的新国标，也没有专门针对生鲜灯的国家标准，现在市面上做的生鲜灯，大部分还是符合现有规定的。”
生鲜灯带来的视觉误导，确实给消费者带来了不少困扰。不少街坊向记者吐槽，“灯光下的猪肉看起来比较红亮，显得很新鲜，但实际颜色并没有那么好”“这种灯光会影响判断，没办法看到肉的本质颜色，挑选的时候特别难”“有时候会特意把肉拿远一点，在自然光下看，才能确定新不新鲜”。
针对生鲜灯乱象，顺德区市场监管局早已行动。自春节前开始，该局就开展了“生鲜灯”专项整治行动，重点整治使用“生鲜灯”误导消费者的行为。截至目前，已出动检查人员1126人次，检查生鲜档口947家次，对违规使用“生鲜灯”的经营者立案查处8宗。
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编辑：郭强仔
责编：李锋
监审：丁素云
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