4 月 30 日消息，咱们的老熟人莫叔又上了热搜。
图源：微博截图
最近一段时间如果有上网的话，相信你们或多或少都有刷到「莫氏鸡煲」这家店。
一开始，「莫氏鸡煲」只是周边街坊日常光顾的家常小馆子，但大网红刘雨鑫去了一趟之后，一切都变了。
图源：抖音截图
小雷哔哔（id：xiaoleibbb）还没点进视频之前，还在想为什么这单条视频数据跟其他差这么大，明明封面、文案等等都没有太大区别。
看了视频才知道，这家店不火都难啊。
不知道小伙伴们都是哪里人，反正小雷哔哔（id：xiaoleibbb）这个广东人来评价的话，「莫氏鸡煲」这家店具备了咱们广东人探店的三个准则：自家养鸡、自己种菜、停车免费。
没错，广东人们吃的就是主打一个原生态。在我们看来，越偏僻、越原生态的农家乐馆子，比人挤人的商场网红店更有吸引力。
不过，真正让莫氏鸡煲彻底出圈的，除了味道，还有老板本人的性格。老莫的性格直来直去，不会花言巧语。
可能其他网红店的老板一看自己火了就上头，狂做加盟割韭菜、涨价赚快钱。老莫反其道而行之。
不仅直接让大家“别来吃”，还决定休息半个月。
图源：抖音截图
人在最火的时候想大捞一笔，人之常情。但老莫偏偏选择了在最火的时候，休息。
有人说老莫人间清醒，有人说老莫太傻。
可他是真的傻吗？这波流量带来的收入够他吃好多年了。
4 月 29 日，小雷哔哔（id：xiaoleibbb）在网上看到「莫氏鸡煲」在顺德大良开了分店。4 月 30 日，「莫氏鸡煲」在珠海开了第二家分店。
哇，按这个开分店的速度，感觉咱马上能在广州吃上了。老莫还表示，既然现在红了就红吧，累点没关系的。虽然他本人想躺平，但他背后的团队认为，多开几家分店可以宣传岭南文化。
也对。不是走到哪儿都能吃到正宗五指毛桃鸡煲的。
图源：抖音截图
不过，可能记性好的朋友会有疑惑，前面他不是还在诉苦太累了？现在怎么又.......
会不会是看这店太火、想入局的资本太多了，趁机大捞一笔。
我认为，老莫的话术之所以转变得这么快，月初还在劝退顾客、月尾马上开分店，只是因为现在不用他亲力亲为砍鸡了。说句实话，没有人打开门做生意是不喜欢赚大钱、不喜欢顾客多的。
不过，享多少荣就得担多少责。两家分店的原材料都是由总店提供，老莫自己也要多跑前厅、多跑后厨，保障出品质量。
「莫氏鸡煲」的生意越做越大，如果哪个环节出了问题，老莫作为创始人肯定有责任。
一开始小雷哔哔（id：xiaoleibbb）以为老莫是真的不想干、也干不动了。结果，闹了半天是反向营销，不仅总店没关，还扩张分店了。
不过吧，咱也别太早下结论。这次莫氏鸡煲爆火，感觉当地文旅也出手推了一波。看了一下顺德文旅的官方抖音账号，发了不下 15 条关于老莫的内容。
图源：抖音截图
哎。能靠这波热度带动一下当地经济，没啥坏处啦。
只不过一直以来，大部分网红店都逃不过“红得快凉得快”的魔咒，山东拉面哥、淄博烧烤、鸡排哥都是前车之鉴。
不知道这次的「鸡煲热」能维持多久呢？
说到最后。
你有没有刷到过莫氏鸡煲的相关视频？你对这种突然爆火的网红店有什么看法？欢迎到评论区留言，一起聊聊。
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