去三亚看人海，去西线看真正的海|三亚|东坡|东寨港红树林|儋州|海南|海口|真正的海

海南环岛公路也许是中国最受欢迎的自驾线路，不收高速费、路况好、设施齐全……众多优势的叠加使其成为经典。毗邻南海的海南东线是多数游客的选择，北部湾一侧的海南西线就显得冷清很多，其实西线沿途市井风情、传统文化与丰富美食并存，是隐藏版的海南精华。

这个五一，来西线，看见更野、更真、更鲜活的海南。

走在充满南洋风情的海口骑楼老街上，仿佛穿梭于时空。成片南洋风情的老宅，一部分在保留古雅外貌的同时，内部已焕然不同。咖啡馆、精品酒店、西餐厅、商店……精致的装饰和舒适的氛围让你惊喜连连。

拥有悠久历史，又不断展露现代气息的海口，在生态建设上也不落人后。散落在城市周遭的大片绿地、湖泊、河流、海岸，都体现海口人与自然和谐共生的一面，东寨港红树林保护区正是上述精彩的浓缩。

▌黄昏时分的东寨港

在成为中国第一个红树林保护区前，东寨港就以生态丰富著称。1605 年琼州大地震造成地层下陷，数十个村落沉没海底后，这里彻底被大自然接管，如今 40 多种红树林植物遍布 3000 平方公里保护区内，便是后者几百年来慷慨馈赠的结果。站在景区入口处的桥上眺望，两岸密集的植物，会让你一下就感受到这里为什么被称为“海上森林”。

红树林植物任凭潮起潮落，深深根植于泥泞，如坚定的海岸卫士，以此为家的“住客”——鸟类——以各自行为让红树林生机勃勃。红耳鹎、鹊鸲、暗绿绣眼鸟等林鸟最容易被看到，它们或叫声聒噪，或曲调悠扬，以不同的声音构成红树林的背景音乐。涉禽以数量和种类取胜，每当潮水退去，招潮蟹、滩涂鱼密布泥泞地面，它们便开始一次美食狂欢。作为东亚——澳大利西亚迁飞通道上的重要补给站，东寨港温暖的气候和丰富的海洋物产，每到迁徙季节都会吸引众多候鸟，即便错过上述季节，那些常住者——白鹭、牛背鹭、高桥鸻、黑尾鹬……也会准时出现。

想观察到更多涉禽，一个质量不错的双筒望远镜或长焦镜头加足够的耐心必不可少。如果上述物品你都没有，那就到东寨港红树林博物馆参观或乘坐红树林游船。前者收藏众多此区域标本，从大型海鸟到体形袖珍的海洋生物，配合着翔实生动的图文介绍，你可在最短时间内了解到丰富的知识。后者定时起航，花1小时深入探索红树林更核心区域，并有专业向导随船导览。

▌（上图）海口的世纪大桥（下图）海口的滨海大道

傍晚时分回到市区，如果是晴朗的日子，不要错过欣赏城市夕阳美景的机会，坐在渡海路户外酒吧的座位上看世纪大桥被染成一片金黄，或到白沙公园远眺入夜前最后一刻的天光余晖，你都能真切感受这座城市在日暮时分流淌出的温柔与浪漫。

自驾参考

自市区的骑楼老街出发，到东寨港红树林旅游区停车场距离33公里，全程约需40分钟。

▌澄迈县的美榔双塔造型精美，颇有些东南亚的异域风情

澄迈县是离省会最近的海南西部行政区，位于福山镇的福山湖是澄迈人气颇旺的地方。1974年完工时，这个人工湖的主要功能是蓄水发电。近些年，它的休闲观光属性越来越凸显。

▌福山咖啡是海南咖啡文化的标志性品牌之一

福山咖啡馆位于湖边，大片的户外座位区拥有无敌景致的同时，头顶还有茂密的椰树遮挡烈日风雨，难怪一天中的大多数时候，这里都坐满顾客。

多年来，咖啡几乎是福山镇的代名词。1935 年，华侨陈显彰先生从印尼带回的罗布斯塔咖啡种子在这里落地生根，当年娇弱的咖啡苗已经扩散成如今总面积超 5000亩的众多种植园。和咖啡相关的元素遍布全镇：225 国道旁巨大的咖啡杯雕塑、咖啡文化风情镇、咖啡体验中心……

福山咖啡体验中心是在某咖啡工厂基础上升级改造而成。户外种着咖啡植株和可可等热带植物，你可以看到咖啡白色的花朵或红、绿颜色的果实，暴晒在阳光下的可可豆。室内除了介绍咖啡的历史渊源及出售咖啡产品，最吸引人的莫过于咖啡加工演示。与通常咖啡烘焙最大的不同，福山咖啡在烘制过程中会加糖，这个最初为弥补咖啡风味不足的手段曾广泛流行于东南亚，它当初和咖啡种子一起，从印尼传入福山。

©欢欢

咖啡文化风情镇或福山咖啡馆中的咖啡，精致度和价格都和大城市无异。若想体验当地人日常饮用的咖啡，要到镇中心的福山农贸市场一带。水磨石地面被岁月磨得锃亮的无名小店中，低矮的木桌椅前坐着穿短裤、拖鞋的白发大叔，他们花几元钱买一杯咖啡，就此消磨多半天。

促进消化是咖啡的众多益处之一。在福山不同地方连喝几杯，你会感到效果立竿见影。饥肠辘辘时不宜再饮过多咖啡，此时不如与福山作别，西行前往临高。

临高烤乳猪闻名全省，并跻身海南十大名菜行列。胜利南路因聚集超过10家烤乳猪餐厅，被称为“乳猪一条街”。每日傍晚，各餐厅在自家门前开烤，整条街热火朝天烤乳猪，是临高独有的风景。随烤猪师手中网架旋转，固定其上的整只乳猪在美拉德作用下，颜色由白变黄，再从金转为酱红，随油脂不断渗出滴落，香气在城市中心弥漫开来。

激烈的竞争让这条街上每家店都保持高水准，陈庆烤乳猪、金一味都是历史悠久的人气名店。坐进餐厅，点好自己喜欢的烤猪部位，接下来就是等待大快朵颐了。烤乳猪名声在外，蒸乳猪却是临高人才知晓的隐藏美味，由于工序复杂耗时长，制作这道菜的店家较少，因此更值得尝试。烤乳猪外焦里嫩，蒸乳猪则软糯绵密，两者组合，成为让人停不下口的海南之味。

自驾参考

从海口沿海南环岛高速西行，到福山约60公里，用时1小时。继续西行30公里，约半小时可抵达临高。

1097 年，已被贬至南方边陲小镇惠州的苏轼再次赋诗讥讽朝廷。这次，等待他的是更遥远、荒蛮的琼州。苏轼早就习惯了这样的命运与颠沛流离，作为琼州别驾，到任儋州后，他就一边教劳动人民生产种植，一边广收黎汉各族青年学子。从那时起，不毛之地开始焕发启蒙的光芒。

如今儋州众多以“东坡”命名的地方——东坡路、东坡田、东坡井——体现了代代当地百姓对苏轼的爱戴与敬仰。来儋州寻访苏轼的精神世界，怎能错过东坡书院？书院附近有当年苏轼的居所桄榔庵遗址，他在那里生活了3年，其间开班授课。原建筑早已随时光化为乌有，如今的东坡书院初建于明朝，在经过多次翻改扩建后，成为如今这座占地25000平方米的中式园林建筑。雅致的亭台楼阁和夏日开满睡莲的池塘前，苏轼雕塑高高矗立。

“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”，苏轼当年曾如此赞美这天赐之物。椰汁除了可以直饮，还是海南传统美食清补凉的主料。位于儋州市区胜利路上的肥娘清补凉在当地很有人气，经典版清补凉以椰汁为底，加冰、水果和各种谷物，它和南洋风情浓郁的咖喱鱼蛋、凤爪搭配在一起，是为理想一餐。之后再来上一个清补凉炒冰，包你心旷神怡，暑意全消。

▌儋州的叶榕海滩非常符合“水清沙幼”的想象，充分展现了海南岛之美。

儋州湾以地貌特别而闻名，“湾中有湾”的格局将其围拢成一个由红树林、海草床、不同质地海岸构成的多元化生态系统。自然资源丰富之外，历史悠久的盐田是儋州湾另一大看点，在位于洋浦盐田村的海边，有数千个火山岩盐槽。经过滤的盐卤在这些槽中结晶为盐。槽满时，结晶过程中的盐光泽闪烁；槽空后，边缘残留的盐巴雪白晶莹。

自驾参考

自驾数据：临高距东坡书院约 50 公里，需 1 小时到达。从书院到儋州湾、盐田等地，要再多走 30 公里。东坡书院与儋州市区距离较远，40 公里距离单程需 50 分钟。