来源：观澜新闻
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你每天都会点外卖吗？外卖行业的食品安全和营业规范，一直备受关注。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式施行。5月7日，兰州市市场监督管理局发布网络订餐食品安全消费提示，提醒广大消费者，网络订餐便利生活，食品安全需要大家共同关注。网络订餐牢记“选合规商家、查完好封签、留维权凭证”，安心享受外卖美食。
下单前
查看商家资质
查看营业执照和食品经营许可证是否齐全且在有效期内。新规明确要求平台公示商家资质，如主页上找不到或信息不清，建议不要在该商家下单。
优先选择标注“明厨亮灶”的商家。通过该功能可实时查看后厨加工过程，了解卫生状况。新规要求平台对此类商家予以明确标识，方便消费者选择。
参考近期带图评价。重点关注近一周内的评价内容，如多次出现“异物”“变质”“包装脏污”等描述，建议更换商家。同时，优先选择配送距离较近的商家，减少因配送时间过长导致的餐品变质风险。
点餐时
理性选择餐品
优先选点现制热食，谨慎订购凉菜、生食海鲜、自制泡制酒等高风险品类。气温升高后，此类食品细菌繁殖速度加快，食用风险相对较高。
按需点餐，避免浪费。可选择小份菜、半份菜，既节约又实惠。不订购来源不明的食材，不食用野味及其他违法违规食品。
收餐时
重点检查封签和包装
6月1日起，新规强制要求外卖餐品加贴一次性不可复原的食安封签。消费者收餐时，应首先检查封签是否完好。如封签出现破损、脱落等情况，可直接拒收。
其次检查外包装。餐盒、打包袋应完好密封、清洁无破损，无渗漏、无异味。
最后核对餐品。确认数量、种类与订单一致，查看餐品有无异味、异物，热食应保持适当温度，建议在1小时内食用完毕。
鼓励优先选择无接触配送方式，约定放置地点，减少人员直接接触。
遇到问题
留存证据依法维权
如发现食品安全问题，请及时保留以下证据：订单截图、支付凭证、问题餐品照片（尤其是破损封签和异常餐品）。新规要求平台长期保存订单信息，方便消费者调取。
投诉举报渠道包括：全国12315平台（官网、微信、支付宝小程序均可登录）、外卖平台客服，或直接拨打12315热线。
如食用后出现腹泻、呕吐等身体不适，请及时就医，并留存诊断证明、病历等材料，以便后续维权。
新规要点提示
6月1日起，网络订餐新规实施，以下三点与消费者直接相关：
第一，所有外卖餐品须加贴一次性不可复原的食安封签，封签破损可拒收；
第二，商家资质、明厨亮灶等情况须在平台清晰公示，方便消费者查看选择；
第三，订单信息须长期保存，消费者维权时可随时调取。
编辑 | 岳青、杨晶宇
责编 | 丁守敏
主编 | 狄春华、肖波
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