原标题：苹果减肥法要在饭前吃

说起减肥，很多方法都会提倡多吃果蔬，这样就会给大家一个错觉，就是水果和蔬菜一样，能量都很低，可以随便吃。其实不然，水果的能量还是比较可观的。

营养与食品卫生学硕士李园园介绍，饭前吃苹果有利于控制体重。以一个中等大小的红富士苹果为例，重量约250克，可食部分85%，吃下去后摄入的糖分大概是20克，而能量约96大卡，几乎相当于一小碗米饭(大概是二两)。这样一来，饭前吃一个苹果，正餐就很难按照之前的分量吃那么多。而且，苹果富含可溶性膳食纤维，会像海绵一样吸水膨胀，在胃肠占据体积，增强饱腹感。同样，饭前吃一个香蕉、一把大枣等都有利于控制体重。

我们之所以感到饿，要么是血糖低了，要么是胃肠空了，而苹果既有能量又有饱腹感，所以，饭前吃苹果有利于控制食量，如果吃正餐时，我们少吃一块蛋糕、几块排骨、一根炸鸡翅，对于控制体重会有帮助。

要注意，虽然饭前吃苹果有利于控制体重，但并不意味着饭前吃苹果一定可以减肥，如果三餐不减少，不可能达到减肥的目的;此外，也不意味着苹果只有饭前吃才好，饭后如果肚子有多余的空间，吃个苹果也未尝不可，或者把苹果当做正餐的一部分，也完全没有问题。

因为我自己的食量比较小，因此，适合将苹果在两餐间当做加餐零食来吃，譬如上午10点左右，或者下午3点左右，可以补充一日的营养素与能量。而苹果等其他水果到底什么时候吃，要根据各自情况而定，不可全盘概之。

北京中医药大学东方医院营养魏帼医生也提醒，当人们晚饭食用量超标，而又不增加运动量时，就会出现整体能量摄入增加的情况，时间久了就会导致肥胖等问题。基于此，魏帼建议，“在两餐之间食用水果为宜，我们可把水果作为正餐的补充，可以增加维生素、矿物质等营养物质的摄入。”

值得一提的是，对于糖尿病人群来说，只要血糖控制平稳，在两餐之间食用少量的水果也是可以的。并不是说患了糖尿病，就要告别水果。水果的营养价值和蔬菜类似，但也不能完全替代，所以每天的均衡饮食中，还是要保证蔬菜的摄入量。同时，合理膳食是要全方位考虑的，所以除了水果之外，大家还要注意其他食物的均衡摄入，才能保证健康。(综合自北京晚报、健康时报)

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