最近草莓应该叫"倒莓"，因为什么倒霉事儿都和它沾上边了。比如“吃了没洗的草莓，安徽两名儿童感染了诺如病毒 ”、“美国EWG发布的2016年农药残留最高的12类蔬果中，草莓排在第一位”、“个头太大的草莓是被打了膨大剂” 、“植物激素草莓会引起儿童性早熟”、……关于草莓的“黑闻”一波又一波，污点简直比它身上的籽儿还多！

然而草莓真的有传说中的那么坏吗？草莓还能吃吗？下面，针对草莓一波波的黑闻，吃货妹来给它洗个白~

1、吃草莓会感染诺如病毒？草莓：吐血躺枪！

前几天，新闻爆出，俩儿童吃了没洗的草莓，出现了呕吐腹泻的症状，被诊断为感染了诺如病毒。

不少小伙伴惊呼：天啦噜，诺如病毒还和草莓绑定起来啦？！

诺如病毒我们都知道，威力很大，是一种能引发人出现感染性腹泻的病毒。被感染的人会出现呕吐、腹泻等一系列症状，不过经过治疗都能得到很好的恢复。而它的可怕之处在于感染性强，能通过食物、水、飞沫及接触等传播，容易造成大面积人群感染。

那么吃草莓会感染诺如病毒吗？虽然这次事件是由吃草莓造成的，但草莓真的很冤枉，很躺枪。因为只要是食物，就不可避免地存在细菌、病毒等。食物在不经过清洗或者生食时，本身就会存在安全隐患。今天是吃草莓引起的腹泻，明天有可能就是吃葡萄引起的。因此充分的清洗、餐前洗手、尽量熟食，是在任何情况下都值得保持的食品卫生习惯。所以吃草莓感染诺如病毒，并不是草莓的错，而是没清洗的错。今后洗干净的草莓放心吃~

2、草莓农药残留量最高？草莓：先去把翻译学学好！

最近，有微博称，根据美国EWG发布的2016年农药残留最高的12类蔬果中，草莓排在第一。

然而真相是怎样的呢？ 食品工程博士、美国食品技术协会高级会员云无心表示，EWG发布的数据是根据美国农业部农药数据库来的，而“Dirty 12”并不是指农药残留量最高的12种蔬果，而是指“被检测出农药残留种类最多的12种蔬果”。而农药残留种类的多少，并不能客观地反映这些果蔬中的农残与健康关系的真实情况，消费者不用刻意远离这些水果。

这说明了什么呢？第一，这个数据是美国网站发布的，对于我国并没有较大的参考意义。第二，残留的种类多，并不能说明对于健康的影响更大，反而是“农残是否超标 ”更具评价意义。还是那句老话，脱离剂量谈危害就是耍流氓嘛~

3、个头太大的草莓是被打了膨大剂？草莓：难道不允许出现草莓界的姚明吗？

最近有非常多的文章都在强调，哪些草莓不能买。据说还能形成一首“不买小诗 ”：

形状奇怪的不要买

颜色不均匀的不要买

表面颗粒太红的不要买

果肉空腔的不要买

之所以不买这些草莓，是因为草莓被打了膨大剂，导致草莓出现奇形怪状、个头巨大、果肉空腔等。然而事实真是这样吗？

1）空心草莓和品种、生长环境有关。据西安农科所草莓研究室主任李军建介绍，像现在市面上卖得最贵的草莓是从日本引进的“乡野”，150元1斤，这种草莓就是典型的空心草莓，任何时候都是空心的。这类草莓还有“凤冠”、“甜查理”、“全明星”等。同时，在果实成长期，过多的水分和肥料供应都有可能引起空心，简单说就是外层细胞长得太快了，中心的跟不上步伐，结果就空了。冬季大棚内温度低，果实长得慢，开春后温度回升快，是最适合草莓生长的时间，草莓膨胀得特别快，容易出现空心，这是很正常的现象。

2）草莓畸形和授粉不均匀有关。草莓表面的小颗粒是种子，授上粉了就会分泌赤霉素，促进生长，草莓膨胀得就快；没授上粉的部分，膨胀得就慢，从而产生畸形果。一般10个自然生长的草莓中，就会有一两个畸形果，这是很正常的。

3）颜色不均匀和提前采摘有关。成熟的草莓保存期很短，市售草莓需要提前采摘，这也是草莓不甜、红的不匀的要因。

4）草莓表面颗粒太红和品种有关。草莓表面的小颗粒叫瘦果，不仅有黄色，还有红色、绿色等，这与品种有关，是自然形成的。

4、植物激素草莓会引起儿童性早熟？草莓：我还没那么大本事！[捂脸]

每到春夏，就会出现一条旧闻，《4岁女童使用催熟草莓致性早熟 》，每年传一遍，年年不落下。然而这条传闻已经被辟谣过很多遍！

草莓虽然有很多本事，但却没有能让小姑娘性早熟的本事~因为植物激素与动物激素是不能混淆的两个概念。激素作用于细胞时，细胞中必须存在一种特定的蛋白质与之进行结合，称为激素受体。人体中没有植物激素的受体，植物激素对我们人体不可能起到调控作用。因此，人们所担心的，摄入植物激素，会“性早熟”、“发胖”、“内分泌失调”，这样的情况，是不可能发生的。

最后想说的是，草莓哪有那么多问题，想吃就吃嘛~~