青梅酒可柔肝敛阴

在五色蔬菜中，绿叶蔬菜可以起到养肝的作用。像韭菜、菠菜、芹菜、芦蒿、莼菜、枸杞菜等都有很好的舒肝养血，滋阴明目的作用。“满城风絮，梅子黄时雨”是春季的特有景象，不少地方也有“青梅煮酒”的习惯，不少人也喜欢用梅子烹制各种菜肴，这都是有一定养生道理的。梅子色青味酸甜，具有生津敛阴，柔肝开胃除烦的作用。如果再加少量酒浸泡，取其“行气走窜”之效，有助于升发肝阳。

玫瑰花泡茶可解肝郁

俗话说“怒伤肝”，“万病气上来”，可以解释为肝气郁结不畅，就会产生一系列的疾病，如月经不调、乳腺瘤、高血压、抑郁症，甚至恶性肿瘤等严重疾病。

春季肝气正旺，此期间，在食疗方面可以多吃一些具有疏肝理气功效的食物，如玫瑰花茶、佛手瓜、柚子、柑橘、菊花茶等，能改善抑郁、暴怒等不良情绪，使精神变得更加愉悦。