糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等，同时，中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。
糯米不要总是只会蒸米饭，我这里有一道新的食谱，保证能俘获你家挑食小家伙的心。
这一道美食香气扑鼻，口感既软又糯，让人回味无穷，比传统烧麦更令人垂涎，比起焖煮的米饭也更添一份风味，孩子们会迫不及待地想再次品尝，每隔两三天就指定要求吃这个，接下来，一起来看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：豆腐皮糯米卷
主要食材：糯米、玉米粒、香菇、胡萝卜、葱姜
具体做法：
1、准备300克的糯米，这里的糯米不能用大米代替的，因为糯米有黏性，做出来口感更香，将它倒入大盘中，加入清水，洗去表面的灰尘，再把淘米水倒掉，接着继续加入清水，放一旁浸泡一个晚上。
2、准备半根玉米，将玉米粒剥下来，这是黄糯玉米，口感甜甜的，糯糯的很好吃，加入清水，给它清洗干净，这样吃着更放心，控水捞出，放一旁备用。
3、准备一块五花肉，尽量肥肉少一点，瘦肉多一些，给它简单清洗一下，再改刀切成小丁，带一点颗粒感，吃着比较香，切好后，放一旁备用。
4、准备两个新鲜的香菇，给它清洗干净后，再用剪刀把香菇的根蒂去掉，然后改刀切成小丁，切好后，放入盘中备用。
5、接下来准备半根胡萝卜，用手洗干净后，用刮皮刀刮去外皮，再改刀切成小丁，全部切好之后，放一旁备用。
6、下面准备配料，先是准备少许生姜，洗净去皮后，给它改刀切成姜末，再准备几根洗干净的香葱，给它切成葱花，切好后，装入小碗中备用。
7、下面调一个料汁，往碗中加入一勺盐，一点味精，再来一点生抽、十三香，蚝油增鲜，少许的老抽，给它搅拌均匀后，放到一旁备用。
8、将泡发好的糯米，给它倒入电饭锅中，加入少许的水，直接按煮饭模式煮熟，这样做出来的糯米，特别的黏糯，有嚼劲。
9、锅中烧油，油热后，倒入五花肉给它快速炒至变色，接着倒入料酒、加入葱姜蒜给它爆香，然后加入胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒，大火翻炒均匀，炒至断生。
10、接下来倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，然后加入一点水，再次地炒香，然后加入糯米，炒至食材混合到一起，即可关火出锅。
11、准备一张豆腐皮，将炒好的糯米倒上去，用筷子给它摊平整一些，从一头卷起来，卷紧实。
12、下面将糯米卷，轻轻地放到蒸屉中，水开后，给它蒸10分钟 ，因为食材是熟的，只需要把豆皮蒸熟，一份豆腐皮糯米卷就蒸好了。
13、这样做出来的糯米，要比烧麦更好吃，要比焖米饭更香，这个做法保证你爱吃，孩子更加的爱吃，喜欢的朋友们，赶紧收藏起来试一下吧。
结语：糯米这做法最好吃，孩子三天两头点名要吃，比烧麦更好吃，比焖米饭更香。
如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，我们下期再见。
热门跟贴