5月5日，是中国二十四节气中的立夏。在这一天，春天的气息已经渐渐消退，夏日的气息逐渐涌现。立夏之际，气温渐高，空气渐热，但仍带有些许清凉，正是食欲渐开的时节。在这个时候，我们不妨顺应节气的变化，选择一些清爽解暑的美食，让身体在夏日中保持健康与舒适。
一、吃“4样”
1.吃立夏饭：在立夏时节，一道营养丰富、清淡可口的香菇焖饭，既能满足人们的食欲，又能清热解暑，是理想的选择。
食材：糙米 200克，香菇 50克，胡萝卜 50克，火腿 50克，生姜 适量，葱 适量，盐 适量，生抽 适量，食用油 适量，清水 适量。
做法：将糙米淘洗干净，放入电饭煲中。将香菇、胡萝卜、火腿切成小丁备用。锅中烧热油，放入葱姜爆香，加入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁，炒至香味四溢，加入适量的盐和生抽调味，再加入清水煮开。将炒好的配料倒入电饭煲中，搅拌均匀，选择煮饭模式，待米饭煮熟即可享用。
2.吃立夏面：在立夏时节，一碗鲜香美味的炸酱面，不仅解馋开胃，更能消暑养生，是不可多得的美味佳肴。
食材：手工挂面 200克，黄面酱、豆瓣酱 适量，猪肉、黄瓜、葱花、芹菜、豆芽菜、胡萝卜、生姜 适量，食用油 适量。
做法：将挂面煮熟备用，捞出过凉，装入碗中，摆上黄瓜丝、葱花和煮熟的豆芽菜、芹菜和胡萝卜丝，锅中烧热油，放入葱姜爆香，放入猪肉粒炒至变色，放入适量的黄面酱和豆瓣酱，翻炒出香味，将肉酱浇在配菜上，翻拌均匀，即可食用。
3.吃立夏果：在立夏时节，各种应季水果如樱桃、枇杷、草莓等纷纷上市，清甜多汁，营养丰富。其中，草莓更是备受喜爱，不仅口感鲜美，而且富含维生素C等营养成分，有助于清热解暑，增强抵抗力。
推荐食谱：自制草莓酱
食材：新鲜草莓 500克，细砂糖 100克，柠檬汁 适量。
做法：将草莓洗净沥干水分，切成小块，装入盆中，撒上细砂糖，翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌制6个小时。将草莓和腌出来的汤汁一起倒入锅中，用小火煮至草莓变软后关火，待草莓酱冷却后，挤入柠檬汁，搅拌均匀，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
4.吃立夏蛋：在立夏时节，荠菜鲜嫩可口，富含多种维生素和矿物质，有清热解暑、健脾开胃的功效。搭配红糖煮鸡蛋，不仅口感香甜，而且营养丰富，是立夏时节的美味佳肴。
食材：鸡蛋 4个，开花荠菜 适量，红糖 适量
做法：鸡蛋煮熟，剥壳备用，将荠菜洗净后放入锅中焯水，捞出备用，锅中加水，放入红糖煮至糖溶解，将煮熟的鸡蛋和荠菜放入红糖水中，煮至鸡蛋表面呈现红糖的颜色，即可捞出装盘。
二、立夏做一事：称体重
古人认为立夏这一天称体重，可以预防夏季消瘦，保持身体健康。在立夏之际，不妨顺应古人的智慧，称一称自己的体重，关注身体的健康状况，做好夏季的健康管理，度过一个安康的夏日。
立夏时节，建议大家食用以上几种美食，在满足人们的口腹之欲的同时，保持身体的健康与舒适。在立夏之际，不妨顺应节气的变化，选择适宜的食物，做好夏季的健康管理，度过一个安康的夏日。
热门跟贴