有约君说
#广州的雨快包月了#据统计，在4月17日到5月9日期间，广州国家气象站仅在5月2日的降水量为零，其他时间每天都有雨。
打开外卖平台，凉茶店、养生茶饮店的“招牌”都已换上了袪湿茶，其中，五指毛桃薏米精华水、陈皮薏米水、茯苓百合薏米水等薏米饮料都成了热选款。在某书上也能找到很多受欢迎的薏米水食谱，并称“不能喝太频繁”，是因为“怕会太瘦太白”——有约君仔细读了读评论，也是担心：不会真的有人相信吧？
不少网友留言提问，能否拿炒过的薏米放在办公室直接用开水泡每天饮？喝完爆痘、拉肚子是因为太湿了吗？……今天，有约君就来说说“袪湿网红”薏米的正确打开方式。
生薏米不能服用时间过长
夏季里常用的祛湿中药种类繁多，但是有一味中药在夏季里出现的频率尤其高，因为它不但能祛湿，还能清热解毒，甚至还能美白祛斑，它就是薏苡仁了。
薏苡仁的别名有很多，包括苡仁、苡米、薏米等。它是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，是药食两用的中药材。
中医认为，薏苡仁味甘、性凉，入脾、胃、肺经，生用能利水渗湿、清热排脓解毒、除痹，炒制用能健脾养胃，常用于治疗水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、扁平疣等症。
薏苡仁生用能利水渗湿，如果是脾虚引起的水肿，就正好适用，这也是为什么有人说多喝薏米水能变瘦。薏苡仁生用还有助于清热排脓，像有黄鼻涕或者黄痰时，也可以用生薏苡仁帮助排痰。
但是，正因为薏苡仁性凉和利水渗湿的药性，只适宜在明显有湿或湿热时短期使用，如果长期服用，就有伤津耗液、耗损正气的弊端。而且，生湿的根源多因脾虚引起，如果不去健脾，不从根本上去改善生湿之源，疗效是不持久的，所以，生薏米不能服用时间过长。
此外，阴虚、血虚、津液不足的人都不宜多用或单味药久服，小便多者不宜用，脾虚无湿者忌用。另外，孕妇也不能大量或单味药服用。
薏米食疗方推荐
薏苡仁可单独用，或与其它药材配伍使用。用量以一日9-30克为宜。
① 薏苡仁粥：薏苡仁50克煮粥，用适量白糖调味食用。
②薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子30克，百合30克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。
③薏米山药粥：薏米50克、山药50克煮粥，用适量白糖调味食用。
“薏米水”当茶喝，小心越喝越败脾
也有人问，在一些东南亚餐厅里卖的薏米水，甜丝丝、冰冰凉的，也是像柠檬茶一样日常饮用的啊，为什么中医又说薏米水不能天天当茶喝呢？
事实上，薏米的种类较多，不同国家和地区日常使用的薏米也不同，一些饮料所用的薏米可能并非我们所说的药食两用的“薏苡仁”。况且，生冷和甜腻的食物也是生湿的，反而可能会增加身体负担，如果"薏米水"加了糖，还是冷饮的话，也不要指望它袪湿了。
值得提醒的是，薏苡仁药性是偏寒凉、偏肾利为主，是偏渗利的食材，不适合长期大量使用。现在很多人一有湿气就用薏苡仁，但其实湿气大多因为脾虚，长期服用寒凉的食物会败脾，导致脾胃越来越差。
如果真的湿气非常重，舌体胖大，舌苔白腻，这种情况下更建议用相对比较平和的食材，比如炒糙米。糙米性味温和，把它稍微炒制一下，炒成金黄色，有米香的干香味，然后加水滚两三分钟，香味浓郁，既可以健脾又可以祛湿。
特别是小孩子肠道胀气或者肠胃不好，成人吃得比较油腻，不消化，觉得胃胀、胃顶、胃酸等，都可以尝试煮一下糙米水。
糙米炒制方法：
干锅下糙米，用小火尽量炒久一点，也可以一次炒多一点，大概半斤糙米炒20-30分钟，放凉后放罐里存放，每次需要的时候就像煮茶一样煮2-3分钟就可以了。
炒糙米水可以长期饮用，健脾和胃，也可以消食导滞，而且本身性味是偏温的，不会寒凉。不过，如果胃热严重，比如有口臭、便秘等，那就尽量不要用，或者不要用炒太过的糙米。
梅雨季袪湿，不能只靠药
说到在梅雨季的除湿方法，归根结底就是两个方向：防外湿和除内湿。除外湿的核心就是避免接触到潮湿的介质，除内湿的关键是恢复脾胃的运化功能。
针对外湿和内湿，以下几个祛湿方法不妨参考一下。
避免淋雨
尽量避开潮湿的环境，不要穿潮湿未干的、不通风不透气的衣服，不要直接睡地板，洗完澡要充分擦干身体、吹干头发，避免外感湿邪，以避免湿疹、下肢溃疡等病症的发生。
药物祛湿
薏苡仁虽然是药食两用的食材，但如果想有效袪湿，也建议在医生指导下辨证调理。在用薏仁祛湿的同时，医生会根据病患的不同体质增加一些食材或药材，比如：
经常拉肚子的人，可加一些山药、芡实；
伴有口干舌燥症状，可以加绿豆、赤小豆；
伴有消化不良的症状，可以加山楂、陈皮；
满脸长痘且睡眠不好的人，可以加百合、莲子；
如果胃经常不舒服，食欲不振，还怕冷，可以加生姜；
如果感觉腰酸腿软，可以加点黑豆。
注意饮食
难以消化的过多营养物会化为湿气；不要吃大量油炸油煎、生冷烧烤等刺激肠胃的食物，影响肠胃的消化吸收功能。
良好的饮食习惯祛湿的关键之一，尽量避免吃生湿的食物，如猪牛羊肉、海鲜，含糖多的食物，凉茶等。
如果一边吃祛湿药，另一边生湿的食物照吃不误，湿气就永远都除不掉。
穴位祛湿
足三里、丰隆都是很好的祛湿穴位，湿气重的人平时也可以多揉揉。
来源：广州日报健康有约、闫玉红健康课堂（花城FM）、杭州中医院等
图@视觉中国、本刊资料
整合、编辑：吴婉虹
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