随着社会经济的发展和人们健康意识的提升，人们对人参、西洋参和灵芝这些传统滋补品的需求不断增加，同时，把人参、西洋参和灵芝做为原料的保健食品产品也日益增多。可是，这样的保健品怎样保障安全，又如何规范生产经营呢？
保健食品管理出新规
近日，国家市场监督管理总局发布了《保健食品原料人参 西洋参 灵芝备案产品技术要求》，这也是首次将我国传统中药类原料的保健食品纳入备案管理，并已于今年5月1日起开始施行。
人参、西洋参和灵芝是保健食品中常见的中药材原料。此前，生产含有此类中药材的保健食品需要向国家食品药品监督管理总局申请注册，耗费时间长，而且注册有效期只有5年。正式纳入原料目录后，以人参、西洋参、灵芝为原料的保健食品就可以采用备案制，就是说企业只需向所在的省食品药品监督管理部门提交材料，进行备案即可。这可以为企业降低成本，也为新品开发节约经费和时间。新规中还有哪些详细内容，请戳视频吧。
严厉打击肉类产品违法犯罪
近日，辽宁省食安办会同省公安厅、省农业农村厅、省市场监督管理局共同印发了《辽宁省严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》。方案将以生猪、肉牛、肉鸡及其肉类产品为重点，深挖源头线索，依法严厉打击肉类产品违法犯罪，查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例。
本次专项行动是打击重点民生领域食品安全违法犯罪的一次重要行动。除了对畜禽养殖、屠宰及生产经营环节中的违法行为予以严厉查处和打击外，有关部门还将以预制调理肉制品为重点，组织靶向性抽检，提高发现问题精准度，打击鸭肉等冒充牛羊、驴肉的违法行为。
为什么霉菌数和菌落总数超标？
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检496批次样品，检出7批次样品不合格。
糕点中霉菌数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不到位；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。
方便面中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件；也可能是产品包装密封不严或储运条件不当等。《食品安全国家标准 方便面》中，对方便面菌落总数检验结果是如何规定的呢？答案就在下面这段视频中。
厨房中的清洁神器
我们日常洗水果、洗碗会用到的清洗剂包括洗洁精、小苏打还有果蔬清洗剂。而且，果蔬清洗剂更是最近几年流行起来的新型清洗剂。
那么，到底哪种最安全、哪种清洗效果更好呢？别急，动动手指，点开下面这段视频，看看专业人士怎么说。
首先，购买洗洁精时，一定要从正规渠道购买。同时要注意洗洁精的保质期。
其次，不要长时间将碗筷浸泡在泡沫中，尽快用清水冲洗干净。
最后，建议大家使用小苏打清洗碗盘中的油渍。小苏打是一种弱碱性的抗酸物，用它洗碗既不烧手，又能很好地去腥去油。但是，铝制锅具不可使用小苏打，以免划伤表面。
图片 视频丨《食安辽宁》栏目
编辑丨曹华卿
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