在工作和学习中,我们经常需要长时间集中精力,这不仅消耗体力,更是对大脑的巨大挑战。想要保持头脑清晰,提高学习和工作效率,以下这8种食物是你的好帮手!
开始将这些食品加入你的日常饮食吧,让你的大脑和身体一起充满活力!记得,均衡饮食和适度休息同样重要,让我们健康用脑,高效生活!
一、菠菜
富含维生素和矿物质,有助于护眼和增强脑力。
推荐食谱:口蘑拌菠菜
食材:菠菜200克、口蘑100克、胡萝卜半根
做法:
1、口蘑切片,胡萝卜去皮刨丝
2、锅里热水,将菠菜口蘑和胡萝卜丝分别焯水捞出
3、调酱汁:蒜末小米椒、白芝麻、2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、半勺香油、2勺水,搅拌均匀
4、将所有食材放入碗里,淋入料汁,搅拌均匀即可!根据个人口味调整用料。
二、鸡蛋
鸡蛋黄中的胆碱是制造学习和记忆神经递质的重要成分,让你保持思维清晰。
推荐食谱:香葱炒鸡蛋
自己种的香葱,自己捡的土鸡蛋,做个葱炒鸡蛋香惨了!一大早开始捡鸡蛋,在采摘一些自己种的香葱,就开始折腾上了,土鸡蛋配香葱一起炒了,真的是一个人也要好好爱吃饭呀!
食材:香葱、鸡蛋
做法:
1、香葱清洗是一个大工程啊,每次都腰疼;切好的香葱碎和鸡蛋搅拌均匀,还可以少量的加一些冷水进去不需要太多,这样吃起来口感也会更嫩一些
2、加入适量盐鸡粉糖,喜欢吃辣的亲一定要试试放一勺辣椒面进去会给你惊喜哦!搅拌均匀静置一会儿
3、锅里放入多一些的油,把拌好的香葱鸡蛋液放进去用锅铲快速的扒开炒一会儿之后再翻面
4、如果想要好看的直接用不粘平底锅煎会更好;我就喜欢这种有点焦焦的特别香
三、南瓜
富含镁、铁和锌,南瓜子可以帮助缓解用脑后的疲劳感。
推荐食谱:南瓜焖排骨
食材:排骨、南瓜、米酒、酱油、黑胡椒、蒜、葱白
1、排骨洗净,米酒、酱油、黑胡椒腌制一会儿;南瓜切厚片,蒜切末,葱白切段,葱叶切葱花
2、热锅下油,排骨煎至表面金黄捞出(半熟状态即可);锅内余油放入蒜末、葱白,炒香后加入南瓜煸炒
3、南瓜炒至表面微微变软,倒入煎过的排骨,加少许清水,盐、酱油、蚝油调味
4、翻搅均匀后盖盖焖煮,水分焖干,南瓜变软,撒入葱花翻拌均匀即可出锅
5、个人建议南瓜选用长型的老南瓜甜度更足更香哦!喜欢吃软糯口感的也可以选择板栗南瓜,但甜味会低一些,可以加入少许砂糖调味。
四、核桃
富含Omega-3和维生素E,能增强记忆并抗衰老,是用脑过程中的能量加油站。
推荐食谱:琥珀核桃
食材:核桃仁、糖浆、麦芽糖
做法:
1、将核桃仁放入沸水中焯水1-2分钟,去除涩味,然后沥干水分。
2、在锅中加入适量的油,油热后放入核桃仁,小火炸至金黄色,捞出沥油。
3、在另一个锅中,加入糖浆、麦芽糖和适量的水,小火煮至糖浆变得浓稠。
4、将炸好的核桃仁倒入糖浆中,快速翻炒均匀,使核桃仁表面均匀裹上糖浆。
5、将裹上糖浆的核桃仁放在铺有烘焙纸的盘子上,分开摆放,避免粘连。等待核桃仁冷却,糖浆凝固成琥珀色。
五、三文鱼
富含的DHA和EPA对大脑尤其有益,可以帮助提升长期记忆力和认知功能。
推荐食谱:三文鱼味增汤
食材:三文鱼20克、蟹味菇100克、海带100克、味增20克、橄榄油5克
做法:
1、放少许油,三文鱼煎至两面金黄
2、汤锅里放开水,放入海带和蟹味菇,煮4分钟
3、加入三文鱼块煮30秒,关火放入味增酱,完成。这道汤好吃的关键:味噌一定要等最后关火时再放,提前放的话香气会跑掉。
4、这道菜简单,包含鱼肉、味增酱(发酵类豆制品)、菌类、藻类,再搭配杂粮米饭或水煮蛋,一餐便包含了全天需要的“谷豆、肉蛋,蔬菜”的大部分。健康减脂又美味可口。
六、燕麦
提供持续的能量,支持你长时间的精神需求。
推荐食谱:燕麦蘑菇粥
今天跟你们分享燕麦蘑菇粥做法~这是简单又能补充营养的燕麦粥食谱。请一定要用香菇。那样香味才会更浓更香!如果有充裕的时间的话可以用干香菇泡发。这样味道会更香浓~
食材:燕麦片1杯、新鲜的香菇3-4个、鸡蛋2个、香油2勺、酱油1勺、盐一点点、胡椒粉
做法:
1、香菇切成片,打两个鸡蛋备用。
2.、在锅里倒入香油1勺后炒香菇(用中火炒1-2分钟左右即可)。
3、香菇炒熟后,立即加入350毫升水和燕麦片。这时用中火煮3-4分钟左右,燕麦片变成煮粥,倒入鸡蛋水(1分钟左右)。
4、然后用酱油1勺,再加入香油1勺,散一点点胡椒粉就完成啦!咸淡请根据自己的口味在适当调整。建议吃清淡一点。我撒一点点紫菜粉啦! 喜欢吃生蛋黄可以放入。
七、西兰花
推荐食谱:西兰花牛肉粒
食材:西兰花、牛肉粒、黑胡椒、蒜、红辣椒
做法:
1、将切好的牛肉粒放入碗中,加入生抽、料酒、红糖、鸡精(或鸡汤粉)、胡椒粉,搅拌均匀,腌制大约15-20分钟。
2、烧热一锅水,将西兰花小段焯水,煮至变软但仍然保持嫩绿颜色。然后捞出,过冷水,沥干水分备用。
3、在一个炒锅中,加入一些食用油,加热后加入姜丝、蒜蓉和红辣椒丝(如果喜欢辣味),煮至香气散发出来。
4、加入腌制好的牛肉粒,迅速翻炒,煮至变色,然后将牛肉取出备用。
5、在同一锅中,加入西兰花小段,将腌制牛肉的调味汁倒入锅中,继续翻炒,使西兰花均匀裹上酱汁。最后,将炒好的牛肉粒加回锅中,翻炒均匀,确保所有的食材都均匀涂抹上酱汁。
八、蓝莓
富含抗氧化剂,蓝莓可以帮助改善记忆力,保护大脑免受自由基的伤害。每天一小把,让你的思维更敏捷!
推荐食谱:蓝莓山药
食材:山药、蓝莓、炼乳、奶油、白砂糖
做法:
1、将山药外皮的泥土洗净,削去外皮。为防止氧化可将削完皮的山药放入水中浸泡。
2、水沸腾后蒸30分钟,将锅盖打开让水汽散发一会儿。
3、将山药放入搅拌机中打成泥,添加适量炼乳、奶油。质地越丝滑越好。冷藏山药泥使其口感最佳。
4、将蓝莓(推荐使用冷冻蓝莓节省成本)洗净后,加入大量白砂糖,倒入锅中小火熬40分钟左右。装入煮沸消毒过的罐头中冷藏。
5、把山药泥放在盘中摆出好看的形状,蓝莓酱做好后均匀的淋在山药泥上即可。
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的8种食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。
热门跟贴