你的年味 世界的记忆|砖桥金条扣肉 传承经典好味道
打开网易新闻 查看更多视频
你的年味 世界的记忆|砖桥金条扣肉 传承经典好味道

在湖南省株洲市渌口区,砖桥金条扣肉是当地春节餐桌上的“明星”。这道传统美食历经几代人传承,制作工艺繁杂,需精选上等五花肉,经焯水、油炸、蒸煮等多道工序。成品色泽金黄油亮,状如金条,因而得名。肉质软糯,肥而不腻,入口即化,饱含着浓浓的乡愁与团圆的年味。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

策划:昝红霞 赵静

监制:马宝军 王璐

制片主任:姚伟 赵青

统筹:张青 李敏

新媒体推广:李琳

编辑:李聪

报道员:吴迪 田婧杨 肖竞

新媒体编辑:黄传莉

供稿来源:湖南省株洲市渌口区委宣传部、湖南省株洲市渌口区融媒体中心(广播电视台)

出品:新华社新闻信息中心 文化和旅游部新闻中心

承制:中国新华新闻电视网(CNC)

特别鸣谢:中国银联