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导读

年纪越大,时间过得越快,一眨眼春节就要过完了,大家都纷纷开启了新一年的新征程,为了新年目标努力奋斗。

俗话说:"清明前后,种瓜点豆"。

春节过后,下一个节假日就是清明节了,随着清明节的脚步越来越近,这句流传千年的农谚,到底是什么意思呢?种瓜点豆有何讲究呢?

今日我们一起来了解下,尤其是农村的朋友,别错过播种季节了。

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越靠近清明节,气温回升越快,雨水会逐渐增多,如今正是万物复苏、生机勃发的好时机,这个时期特别适合瓜类和豆类作物的播种。

那么“种瓜点豆”到底是指啥呢?

其实就是指黄瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、眉豆和豆橛子这六种常见的时令蔬菜。

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一、黄瓜

黄瓜作为夏季常见蔬菜,在清明前后半个月左右播种最为适宜,种植黄瓜需要选择阳光充足、排水良好的地块,土壤以疏松肥沃的沙壤土为佳。

播种时,可采用直播或育苗移栽两种方式,直播时,每穴放入2-3粒种子,覆土1-2厘米,保持土壤湿润,当幼苗长出2-3片真叶时进行间苗,每穴保留1株健壮苗即可

黄瓜生长期间需保持土壤湿润但不积水,同时要及时搭架引蔓,摘除老叶和侧枝,促进通风透光。

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二、南瓜

我家孩子很喜欢吃南瓜,每年春节元宵节过后,我就会开始在菜园里撒入南瓜种子,到了清明节,南瓜就会长成茁壮的秧苗。

南瓜是一种适应性较强的作物,不管是在菜地里,山林间都可以生长,如果嫌播种太麻烦,那么也可以直接去菜市场买秧苗。

将南瓜的秧苗,覆土2-3厘米,株行间距要稍微大一点,一般在1米左右即可,南瓜生长期需充足水分,但忌积水,追肥以有机肥为主,配合复合肥可提高得果率。

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三、丝瓜

丝瓜很多人都喜欢吃,清明节前后一个月左右,都非常适合种植丝瓜,不少人元宵节过后,就会开始在地里撒入丝瓜种子。

丝瓜种子一般要经过半个月左右,才会发芽,接着开始缓慢成长,到了清明节时,已经长成了非常大的秧苗了。

种植丝瓜要注意,要选择向阳、通风良好、排灌方便的地块,一定要有充足的日照,这样丝瓜长起来更快,更容易结果,而且更好吃。

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四、四季豆

小时候在清明节前后,属于典型的青黄不接时节,菜地里能吃的菜几乎没有,这个时候奶奶就喜欢将四季豆的秧苗采摘回来炒着吃。

如今长大了,再也没有吃过四季豆的秧苗了,其实四季豆在清明节前后一个月左右都开始播种,而且四季豆的花期很长,可以一直采收至霜降,非常适合种植。

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五、眉豆

眉豆是产量非常大的蔬菜,种一颗眉豆一个夏天都够吃了,吃不完的眉豆还可以晒干,冬天跟肉一起煮,实在是太香了。

眉豆也是清明节前后适合种植的蔬菜,将眉豆撒入土壤里,最少半个月才会逐渐发芽,由于眉豆喜欢日照,所以一定要选择向阳、排水良好的地块,这样种植的眉豆产量才大。

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六、豆橛子

豆橛子是北方人的说法,在南方大家称为豆角,跟眉豆一样,豆橛子也是产量非常大的蔬菜,只要种下去了,可以连续采摘很久。

由于豆角耐热性强,清明时节播种为宜,豆角也不挑地,不管是菜地,还是田野间都可以种植,有条件的可以引蔓上架,豆角种植后夏天就可以采摘了。

俗话说:"清明前后,种瓜点豆",喜欢种菜的朋友们,现在就可以开始整理菜园,逐渐撒入种子,精心照顾,静待花开结果,让我们一起种下希望,期待这个夏天丰收的喜悦!

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