相传乾隆38年，乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，遂进酒店畅饮。君臣二人酒兴之余，诗兴大发。乾隆皇帝先声夺人，命出上联“金木水火土”。纪晓岚才思敏捷，聪颖过人，巧对下联“板城烧锅酒”。不仅把木、土、火、金、水以汉字偏旁分别嵌入“板城烧锅酒”中，并且分别相克于“金木水火土”，君臣佐使恰到好处。此联一出，乾隆皇帝连声称赞：“好联！好酒！”并趁兴御笔亲书赐予小店。自此“板城烧锅酒”名扬四海。板城烧锅酒不仅酒醇味美，更巧合了“五行”。“金木水火土，板城烧锅酒”这一千古佳联在承德，又演绎了一个美丽的故事——

6月18日，板城烧锅酒博物馆在河北省承德市盛大开馆。这是丰联集团携板城酒业共同打造的河北最大的酒博物馆，将成为继避暑山庄后，承德这座有着深厚文化底蕴城市的第二张旅游名片。

谨先祖之训，承百年之艺，传浓香珍藏，享佳酿至尊——在酒博物馆开馆现场，举行了隆重的龙印酒封藏大典。大典仪式按照传统的开坛、取酒、献酒、品鉴、封坛、藏酒六个标准流程进行，并为百位名人封藏特供酒。板城酒业以悠久历史和深厚底蕴为基础，再现世代传承的封藏仪式，让人亲身感受到了古老酿酒文化的无穷魅力。

博物馆五厅讲述千年酿酒史

板城烧锅酒博物馆斥资5000万、展馆面积超过3000余平方米。作为板城酒文化传承的重要载体，馆内藏品丰富，囊括了嘉庆赐书、溥杰题词，天下第一烧锅、燕国古酒原图等2000余件稀世珍宝，包括：乾隆后人溥杰“金木水火土，板城烧锅酒”的亲笔题词、印有嘉庆御览之宝和烟波致爽双印玺的《味余书室全集定本》珍本、承德编纂的四库全书定本、纪晓岚大烟袋实物、欧阳中石老先生的墨宝、中华第一烧锅、战国中山墓出土的“燕国古酒原图”，乾隆微服乘坐的马车等诸多稀世藏品。

博物馆以皇家宫廷古建设计为主体，古典开放院落式设计与现代半封闭式布展格局巧妙结合，多场景展示板城酒文化，是同类型酒博物馆中最为领先的设计之一。走进博物馆，扑面而来的是恢弘大气的皇家气息，序厅左侧为工笔画避暑山庄全景图，右侧为紫铜工艺画承德繁盛图，天花板是仿照北京故宫太和殿的蟠龙藻井而建的，栩栩如生，呼之欲出，共有二十五块。

漫步于博物馆中，历史、技艺、文化、成就、产品互动5个展厅依序排列，以“鲜活”实例呈现板城百年的风韵。酒文化博物馆以金木水火土为主题设置了五个小的庭院。历史一厅讲述了清朝以前板城的兴起，历史二厅讲解了避暑山庄以及庆元亨的由来；技艺厅介绍了板城烧锅酒所采用的是传统的老五甑工艺；文化厅介绍了中国渊源流传的酒文化；成就厅讲述了庆元亨延续至板城烧锅酒业的艰难创业史。互动厅分为品酒区互动区和销售区，人们在观赏到国内外的世界名酒之余，不但可以坐下来品味一杯板城美酒，了解到与酒有关的礼仪与风俗，还可以体验一下醉酒屋的美妙。

板城烧锅酒博物馆以“酒”为媒，真实还原了板城清皇室私家酒馆（窖）的历史画面，表现出了深厚的历史底蕴；精心打造的“五行不缺”皇室独家自酿之旅，游客在参观板城烧锅酒所有生产环节的同时，还可亲身体验酿酒的乐趣。

博物馆是人文旅游资源最宝贵的财富之一。板城烧锅酒博物馆，穿越光阴，展示底蕴；传承历史，品鉴菁华。在承德这片旅游的热土上，生动展现了悠久且富有活力的中华酒文化精髓，也细致刻画了燕北人民质朴豪爽、刚柔相济的生命性格。

两皇朝倾力建成避暑山庄 皇室垂青烧锅酒

承德之地，历史悠久，钟灵毓秀，人杰地灵，不仅孕育了灿烂的皇家文化，而且也是古时燕赵地区酿酒极盛的代表性地区。板城三面环抱历史文化名城承德，其北部是七老图山脉，有茫茫林海，广袤草原；中部属燕山山脉，为低山丘陵区；南部则属燕山山脉东段之延续，峰峦重迭，峡谷幽深。

1703年（康熙四十二年），康熙皇帝派喀拜负责上营行宫工程避暑山庄的营建，这是承德外八庙这个全国著名历史文化经典的发轫。历经两个阶段23年的不断开发拓展，历经康熙和乾隆两代清朝盛世帝王的全力扶持，承德避暑山庄最终成型。避暑山庄占地564万平方米，墙围长10公里，集南北园林建筑艺术之精华，兼具南秀北雄之韵美，园中有园，胜景荟萃，被康熙誉为“自有山川开北极，天然风景胜西湖”。1994年，避暑山庄及其周围寺庙被联合国教科文组织批准为世界文化遗产。

避暑山庄是清代皇帝的重要行宫，记载着清代一些重要历史事件。避暑山庄南端的宫殿区占地10.2万平方米，包括“正宫”“松鹤斋”“万壑松风”和“东宫”四组建筑。康熙帝经常在“万壑松风”接见官吏，批阅奏章，读书写字。1722年，康熙发现皇四子和硕雍亲王胤禛之第四子弘历（乾隆帝）聪明伶俐，十分喜爱，于是传旨，命将弘历送入宫中。这年的夏天，弘历由父母带领，随祖父前往承德避暑山庄。康熙将避暑山庄的侧堂“万壑松风”赐给弘历居住，平时进宴或批阅奏章，都要乾隆侍奉在旁，朝夕教诲。弘历继位后，将这座殿宇题名为纪恩堂。乾隆三十年，乾隆写《避暑山庄纪恩堂记》，纪念康熙皇帝对他的眷顾养育之恩。

伴随着避暑山庄辉煌的历史，得到“皇室垂青”的板城烧锅酒更为世人所称道。康乾时期，承德作为大清王朝的陪都，当时的热河酒楼繁华不减皇京。1780年8月13日，乾隆皇帝70大寿，蒙、回、藏等少数民族王公在此觐见，乾隆在蒙古包以烧锅酒大宴各王公贵族，留下了蒙古包大宴佳话。1793年，马戈尔尼率英国第一个派往中国使团来到承德，在避暑山庄万树园大蒙古包受到乾隆接见，席上所饮贡酒，便是烧锅酒。

庆元亨烧锅传承数百年

中国的酿酒历史源远流长，贯穿整个华夏文明史，承德的酿酒历史也由来已久。承德市博物馆馆藏文物以及搜集到的民间器皿和相关史料均可佐证，如辽代瓜型壶和鸡冠壶，1975年出土的金代满族人用的铜烧酒锅等，而承德酿酒业的繁荣期，则在明清两代。避暑山庄建成后，当地人口迅速膨胀，再加上每年成千上万的人随皇帝来到承德热河，对餐饮的需求量也大增，民间酒业应运而生，仅因建烧锅而形成地名并沿用下来的，就有岔沟乡老烧锅，三家乡烧锅营，头沟镇烧锅营、大酒缸村等等。在这诸多的烧锅作坊中，板城庆元亨成为佼佼者，声名远播。

河北板城酒业位于河北省承德县，其前身是有着几百年历史的承德下板城“庆元亨”烧酒作坊。板城就是河北省承德县县城——下板城。相传，乾隆三十八年，乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，遂进酒店畅饮。君臣二人酒兴之余，诗兴大发。乾隆皇帝先声夺人，出上联“金木水火土”。纪晓岚才思敏捷、聪颖过人，巧对出下联“板城烧锅酒”。这一下联不仅把木、土、火、金、水以汉字偏旁分别嵌入“板城烧锅酒”中，并且分别相克于“金木水火土”，君臣佐使恰到好处；此联一出，乾隆皇帝连声称赞：“好联！好酒！”并趁兴御笔亲书赐予小店。自此“板城烧锅酒”名扬四海。

之后，板城烧锅酒成为清皇室承德避暑期间的御用佳酒。避暑山庄内每次乾隆帝御宴，都要“板城烧”百坛备用，乾隆帝还不时将这些酒赐给各国使节，使之成为名扬海内外的御宴名酒。乾隆83大寿之际，避暑山庄最隆重的蒙古包大宴上，板城便是席间贡酒。300年前，庆元亨传人段朝宗去避暑山庄贡酒，意外得到嘉庆皇帝召见，得赐《味余书室全集定本》，此文集和板城酒酿造技艺一样传承数百年。

1956年，河北板城酒业重建。板城烧锅酒在发掘庆元亨传统老五甑酿造工艺的基础上，融合现代化微生物技术，形成了独特的酿酒工艺，是北派浓香型白酒代表。2006年8月，板城烧锅酒被国家文化部评为“中华文化名酒”，同年12月，板城烧锅酒又获得了国家商务部评选的“中华老字号”荣誉称号；2008年，板城烧锅酒酿造技艺被国务院认定为“国家级非物质文化遗产”。

中国是酒的故乡，酒文化在中华民族五千年历史长河中一直占据着重要地位，并融于人们的精神生活之中。板城酒业将“五行相克又相生”的普世哲理与酒文化贯穿始终，既表现在外延的产品形式上，也体现在内涵的经营理念与处事哲学中，从而将传承百年的酒文化精髓发扬光大、绵延至今。

板城酒业打造华北中高端白酒品牌

古往今来，酒文化的长河一直在华夏大地流淌，板城烧锅酒也成为其中的佼佼者。1956年，在庆元亨烧锅的基础上，热河第三区联合厂组建成功，1980年承德县酒厂诞生，2001年乾隆醉酒业实行股份制，这一时期走上了高速发展的轨道，这一时期被称作是板城现象，2009年迁入了占地600亩的新厂区，形成了经营与旅游观光为一体的大型酿酒企业集团。

白酒行业竞争日趋白热化，为了给乾隆醉寻找一个更加宽广的发展平台，2012年1月15日，联想控股并购乾隆醉，乾隆醉改名“板城酒业”由丰联酒业控股正式接管，板城酒业进入新的发展阶段。

丰联集团作为联想控股成员企业，是一家专事经营与管理优质酒水品牌的公司。公司以白酒业务为重点，致力于提供优质产品和服务，成为受人尊重的、中国领先的酒业管理集团。丰联集团以并购重组为业务发展主要途径。自筹建以来，公司迅速展开了一系列并购重组业务。2011年7月，公司通过增资实现对湖南武陵酒公司的控股。2011年10月，公司全资收购河北承德乾隆醉酒业公司。2012年9月，公司全资收购山东孔府家酒业有限公司。2012年11月，公司全资收购安徽文王酿酒股份有限公司。在未来2-3年，丰联酒业将继续加快并购步伐，持续收购优质的白酒品牌，并寻求全国性白酒品牌的整合机会，立志成为经营和管理众多优质酒水品牌的控股公司。

板城烧锅酒博物馆是丰联集团首家酒博物馆，此次开馆更是丰联集团发展史中具有历史意义的重要节点，联想控股有限公司常务副总裁、弘毅投资总裁、丰联集团董事长赵令欢认为：“作为联想控股大家庭一员的丰联集团，已经拥有四个酒品牌，目前正保持强劲的发展势头，板城烧锅率先将百年酒文化集中、完整地展示出来，在品牌建设层面迈向全新的高度。未来，丰联集团将着力打造板城烧锅酒成为华北区域强势中高端白酒品牌。”