原标题：四川独有8大美味，你会吃吗？

我国地大物博，每个省份都有不同的美食，这些美食都是结合了当地的风土人情所产生的，在当地人看来是特别习以为常的食物，而如果没有经历过这种风土人情的人，对于这些食物很有可能会持有无法理解的态度，最典型的例子就是英国的食物，在我们看来是“黑暗料理”，但在英国人民看来，却是非常美味的存在。

四川在我国的美食届有着不可动摇的地位，更是众多辣党的天堂，然而即便是吃货，也有很多不敢尝试的四川的食物，譬如以下这8种，你会吃吗？

折耳根

普通人：在不少外地人心目中觉得折耳根有一股泥土的腥味，怎么都去不掉，不懂我们四川人为何一到折耳根的季节就全民疯了一样的花式吃折耳根！

四川人：叶子可以用来凉拌，鲜嫩无比。折耳根主要还是吃根啦，根用来凉拌、烫火锅、拌锅巴土豆~ 多加点多加点！要是吃火锅的时候调料有折耳根，那简直可以多吃两个小时！

鸡杂

普通人：为什么会吃鸡鸭的内脏，又小又脏，根本就没有吃的必要，而且鸡鸭都死得那么惨了，为什么还要吃内脏！

四川人：鸡杂好吃呀，肠子脆，鸡肝面，鸡心滑……加上泡椒，酸萝卜，芹菜，酸辣入味，随便吃点就能下两碗干饭！

鸭舌

普通人：什么？！鸭子的舌头都要吃！这东西能吃吗，会不会有异味？算不算和鸭子间接接吻了？！

四川人：既然我们四川被封为美食大省，那么肯定是将美食发挥到了极致，无论是味道还是食材!而鸭舌作为鸭子身上的精华我们怎么能错过。鸭舌吃法繁多，可煮火锅，可酱卤，可烧烤…吃起来脆嫩带劲，有多少种做法就有多少种味道，实在是下酒聊天的必备美食！

美蛙

普通人：这是什么，吃起来还蛮嫩的？什么！青蛙，那这些线是它的经络了？！……我突然觉得好饱，你们自己吃吧……

四川人：四川哪个地方还没有个吃美蛙鱼头的地方，美蛙个头硕大，肉质细嫩，在配上四川火锅特有的麻辣，椒麻鲜嫩，吃的人是根本停不下来

肥肠

普通人：肥肠不是猪的大肠吗，不是装…那啥…的地方么，这东西也能吃，吃起来不会有股屎味么？

四川人：如果四川美食要选代表，那么肥肠粉一定是代表之一！江油的烧肥肠，双流的肥肠粉，火锅里面的煮肥肠…肥肠和其他食材不同，它有自己独特的味道，任何烹饪方法都是在其自身味道上锦上添花，做好的肥肠劲道爽口，鲜香厚重，质感香醇！

醉虾

普通人：我能接受吃虾，能接受刺生虾，但是我们不吃活虾啊！四川人好恐怖啊，活的虾都一个一个的往嘴里扔！

四川人：一到夏天吃夜啤的季节，油焖大虾和醉虾是必不可少的。拿一个大碗，把那新鲜的小虾倒了进去，碗里放入小米辣、酒、醋、蒜等几种调料，虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，肉质鲜嫩，口味酸辣。用这样的手法做出的虾，口感上和其他的料理虾的手法截然不同，酒和虾诠释了一种新的美味。

兔头

普通人：怎么可以吃兔兔，兔兔那么可爱！无论你做得再好吃也不能掩盖你无情无理的本质！！！

四川人：怎么居然有人不吃兔兔，兔兔那么好吃！兔头上确实是没什么肉，但是四川人用麻辣鲜香的调味手法，将兔头调味得只是舔舔味道也好满足的美食神话！就成都一年都能吃掉大约两亿个兔头也是霸气，就此可见四川人对兔头的热爱！

脑花

普通人：上面的我都忍了，吃猪脑子我表示不能忍！怎么会有人专门吃脑子，又不是丧尸！吃的时候不会有心理负担吗！

四川人：四川的脑花在四川小吃界是属于扛把子的存在，脑花口感醇厚绵软，四川人对脑花的烹饪也是五花八门，烤脑花，冒脑花，火锅脑花，脑花面，红烧脑花…无论哪一种做法做出来的脑花都气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥，实在是四川吃货心目中的一大美食圣品！