原标题：情人节，桃红葡萄酒（Ros s）比玫瑰花（Roses）更搭配！
情人节快到了，或许我们表达爱意的传统方法是送一束玫瑰花（Roses），但是我敢说，葡萄酒比玫瑰花制造了更多的浪漫时刻！所以为什么不用一款美味的桃红葡萄酒（Ros s）来装点你的情人节呢？尽管人们都觉得桃红葡萄酒适合夏天，但是别忘了葡萄酒的种类那么多，我们完全可以全年都尽情的享用它，只要你知道如何去挑选。另外，桃红葡萄酒是美食搭配的百搭酒，既然情人节快到了，所以如果你计划一个浪漫的晚餐，不妨抛开传统的红葡萄酒，来一款桃红吧！
桃红香槟
如果想给你的伴侣最好的，那么香槟就是最经典的选择。真正的香槟只产于法国的香槟区，并且如果你想要让气氛达到顶点，香槟是值得你“奢侈”的，毕竟无论是从土壤、气候、生长条件还是工艺，香槟酒的奢华的复杂性和深度，没有其他产区能与之匹敌。香槟酒口感柔和优雅，有着馥郁的花香和红色水果的味道，并且和吐司十分的搭配。如果你不想要一整瓶的话，可以找找那些半瓶或分装的'，有很多选择。
推荐酒款：Laurent-Perrier Brut Ros ，Mo t & Chandon Grand Vintage Ros 2008，Champagne Nicolas Feuillatte Brut Ros ，Billecart-Salmon Brut Rose
餐酒搭配：龙虾，牛油汁
弗朗齐亚柯达（Franciacorta）桃红葡萄酒
在起泡酒的选择上，意大利产区的通常十分具有创造性和浪漫。人们常常将普罗塞斯克（ Prosecco）当做是意大利的香槟，但这种说法是不太精确的，因为它们的生产方法和葡萄品种都不相同。从品质和工艺上，意大利起泡酒中能与香槟媲美的当属弗朗齐亚柯达（Franciacorta），产自主要生产霞多丽和黑皮诺以及一小部分的白皮诺混酿的意大利的伦巴第地区，也采用经典法酿造，这意味着它像香槟一样在瓶内有双重发酵，弗朗齐亚柯达有许多不同的风格，也包括桃红种类。价格与香槟差不多，如果你认为香槟是私人专属般的奢华，那么弗朗齐亚柯达产区却是香槟产区的20倍小，以及与香槟产区超过19000个种植工们相比，弗朗齐亚柯达只有100个生产商，所以我们可以说它才是更加的私人专属。
酒款推荐：Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Ros ，Ferghettina Franciacorta Rose 2011，Faccoli Franciacorta Ros Brut
餐酒搭配：虾意面
干型优雅的桃红葡萄酒
静止桃红葡萄酒从未热过。情人节这天很多人都会尝试一些清脆的，清新而精致的具有法国南部标志性风格的甜白葡萄酒，但并不是只有法国才有精彩的桃红葡萄酒，如今西班牙，加州和俄勒冈都有十分出色的葡萄酒，这些产区的桃红酒常常采用红葡萄品种，果汁只与葡萄皮接触一点时间，才创造出桃红酒的这种颜色，所以用赤霞珠，西拉和歌海娜酿造的桃红酒有着很浅的颜色也就不奇怪了。
推荐酒款：Gerard Bertrand Cote des Roses Rose 2015，Gamble Family Vineyards 2015 Ros ，Inman Family Wines "Endless Crush" Ros 2016，Elouan Ros 2015，Raimat Ros 2015
餐酒搭配：香煎三文鱼配新鲜香草
颜色深的，口感丰富的桃红酒
如果你日常饮用的是红葡萄酒，这里有一些桃红酒有着更深的颜色，并且与红葡萄酒一样有着丰富的口感和结构，酿酒过程中葡萄皮浸泡在汁液中的时间越长，就会有更深的颜色也会有更强劲的风味和结构。可以看看意大利南部的cerasuolo，或者西班牙，葡萄牙的罗萨多（ rosado）葡萄酒。这些丰富的风格非常适合冬日想要在食物和葡萄酒中寻求治愈的我们，而这款桃红酒甚至还可以与牛排相搭配！
推荐酒款：Masciarelli Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo，Espor o Alandra Ros 2015，Falesco Vitiano Rosato 2015
餐酒搭配：菲力牛排香草和奶酪土豆
ref:marthastewart
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