长沙成为了“网红城市”，人们来到这里打卡茶颜悦色，打卡臭豆腐，在火宫殿门口拍照留念。纵然橘子洲头万山红遍，岳麓书院百年书香，仿佛也没有这些当下流行的东西更有吸引力。其实长沙充溢着无比动人的传统文化，走在长沙街头，除了小吃的香气，除了“网红店”的热闹，隐隐还能寻觅得到一缕酒香。

南岳洞庭，岳麓湘水，湖湘美酒飘溢着醉人的芳香，酒文化在湖湘大地上可谓源远流长。可以说湖南酒文化是湖湘文化重要的组成部分，而且它在中国酒文化这个庞杂的体系中，也占据着非常重要的地位。

从古至今，文人骚客诗坛书苑都离不开酒，而那些在书画界占尽风流的名家们更是“雅好山泽嗜杯酒”。湖南古代书法家中特别值得一提的是唐代怀素，他是湖南零陵人，虽出家当了和尚但因嗜酒好醉，人们称他为“醉僧”，他和同样嗜酒的书法家张旭并称“癫张狂素”，他俩因“醉”而把草书推到了极致。怀素酒醉泼墨，方为后世留下了神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有了“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。现代领一代风骚的艺术大师齐白石，也常常携“酒”入画，如《毕卓盗酒》，《盗瓮图》，《铁拐李》，《菊酒图》等，趣味盎然，酒香似乎可以从画中扑面而来，让人不禁心生醉意。

不仅湖南的文人雅士好酒，湖南的历史也好酒。钩沉往昔过往，在史料中徜徉，走进湖南省博物馆，无处不在的酒香，比起茶的甜，独有一份隽永的韵味。

20世纪70年代，在长沙马王堆汉墓中有酒和大量相关文献出土，在这个西汉古墓中出土的文物中关于酒的记载很详细，也很珍贵。这些资料不仅把酒曲记录在册，还把酒细分为白酒、米酒、温酒和肋酒等几类。穿越两千多年的时光，酒香在湖湘大地上从来未曾断绝。

特别是在其中出土的帛书《养生方》和《杂疗方》这两本医药学方面的著作中，还有我国迄今为止最早的关于酿酒工艺的文字记载。除了典籍更有珍贵的汉代酿酒图，从中我们还可以直观地看到那时候的酿酒图景。丰富多样的史料图样，五花八门的酒具酒器，为佐证中国酒文化奠定了坚实的物质基础和事实依据。

楚人好酒，酒具分为储酒、盛酒、温酒、饮酒等器具。湖南考古发掘出了中国南方最多、质地和造型最优、堪称国宝的青铜酒器。其中商代的以猪为造型的酒樽尤为独特。这件酒器做工优良，栩栩如生，可容酒13升，酒香君见到这件器物之后，窃以为各大酒厂今后在生肖酒的瓶型设计方面能够取其精华，设计出一些让人眼前一亮的生肖酒。

在长沙街头，有一种鲜活的烟火气，人来人往，热闹非凡。人们追捧着茶颜的年轻与时尚，酒香却藏在幽深的博物馆中，无人来嗅。湖南是文化大省，它的美不止流于表面，还有很多值得解读的深邃。

“一杯未尽诗已成，诵诗向天天亦惊。”酒是诗意的伴侣，酒文化是湖湘文化的一部分，希望大家来湖南打卡的时候，别忘了采撷一缕酒香。

作者：王玮