11月7日，在2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节上，网易酒香特约会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康进行专访，内容如下：
1、在26届黄酒节上，会稽山推出了哪些新品？
会稽山绍兴酒每年都会伴随着黄酒节推出新品，助力黄酒文化发扬光大。今年推出的主要是稽山1743这一款新品，为了让老百姓接受度高，我们会把价位调得比较适中。从设计到包装，都会比较用心。此外，今年我们还改变了黄酒的命名方式，就像现在推出的这款，命名为会稽山1743。
“1743”新品在产品艺术特色、产品创意上均有独到之处。因为我们不仅是要酿出一款黄酒，还要酿出一款好酒。在设计上，我们改变了绍兴黄酒原来的包装，现在的主题是：时尚，大气，简洁。瓶标以极具“绍兴会稽山1743”特色的小桥、流水、人家版画形式，形象地表现了民俗技艺的延续与融合，也是会稽山传承绍兴黄酒千年酿造工艺的缩影。我们要保持黄酒的风味不变，整体设计更突出绍兴的风格。
另外，在酒体上，我们也做了一些调整。以往绍兴黄酒的酒精度是在十五度以上，现在提出的主题是“酒十三”，更加符合现代人对酒低度化，口感清淡化的要求。
我们带来的另外两款是兰亭系列，一款是大师兰亭，质量高，价格也有保障。差不多是目前黄酒市场最高的，零售价1799。另外一款兰亭的价格要低一点，零售价是599。
2、目前，会稽山品牌宣传的重点？
会稽山黄酒目前的生产技术，是有历史积淀做支撑的。黄酒是中国三大古酒之一，是历史悠久的酒种。我们接下来要做的是品牌宣传，要把黄酒的品牌树立起来。在这一年一度的绍兴黄酒节上，我们创制新品，坚持推广，一定能更上一层。
3、作为绍兴的代表品牌，会稽山打算如何打好黄酒酒旅这张牌？
现在我们在做黄酒小镇，重点工作是在两个方面，一个方面是文化产品的推出，另外一方面是生产样品的配图引导，从黄酒的生产，一直到推出，都要直观地呈现给消费者。在黄酒小镇中，顾客可以自己做DIY，也可以有另外的玩法。这边开发一年下来，一直是销售额最高。
4、对黄酒行业有何期许？
将黄酒这个行业一代一代地传承下去，核心是传承与创新。绍兴黄酒会继续在这个方面努力。
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