9月19日，一年一度的古井贡酒秋酿大典即将开幕，自2014年至今，历经10年沉淀，古井贡酒的“秋季开酿大典”早已成为其标志性文化符号，是古粉的节日，承载着全国爱酒人对美酒的热爱和期盼。今年的秋季开酿大典有哪些亮点？网易酒香记者深入大典预备现场发回报道，八大活动亮点筹划在即，让我们一睹为快！
亮点一：传统——公祭酒神曹操仪式，经典复刻、震撼呈现
祭祀，是秋酿大典的首要。公元196年，酒神曹操将家乡美酒九酝春酒和《九酝酒法》进贡给汉献帝，收录在贾思勰《齐民要术》中，是中国白酒有文字记载最古老的酿酒方法，奠定了古井贡酒“天下第一贡”的美誉。
“皇皇上天，兴甘风雨，承天之神，得酿美酒，贡酒之名，溯源曹公，应尊酒神，逢兹盛世，旧典宜遵。”开酿大典的首要主题，就在于对酒神曹公的祭祀，礼官引领下，“九酝酒法”传承人着汉代祭礼袍服，将在线上线下数万人的见证下，继承古老的文化传统和仪式，诵读《九酝酒法》，向酒神曹操进香稽首，供奉古井琼浆，为观众呈现别开生面的文化大观。
亮点二：气势——古井名酒大家族三地同酿、三品四香齐庆丰收
开酿，是秋酿大典的核心。“春暖制曲、夏热压窖、秋凉酿酒、冬寒窖藏”，这是古井贡酒一直以来所遵循的天时酿造之法。跟随着一声“开酿”的号子，届时亳州、随州、明光三地将同步同酿，古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业三大品牌同频共振，各地直播齐发，让观众感受到华夏大地的酒香四溢壮举。
亮点三：拍卖——秋酿头酒能否再创“新高”？
秋酿头酒，是古井秋酿大典的重头戏。由于夏季高温，古井贡酒会在整个夏季封压窖池，180余天的时间都不出窖、不出酒，给窖池里酒醅充足的发酵时间，赋予酒体醇厚丰满、风格幽雅怡人的好贵品质，是一年中最好的酒。
每年秋酿大典，现场都会推出产自国保明代窖池的3坛秋酿头酒进行拍卖，去年2022年的三坛头酒以960万元收官。据悉，今年还将继续进行秋酿头酒拍卖，拍卖价格能不能再创新高？留下悬念。
亮点四：收藏——第十届秋酿大典收藏纪念酒正式发售
收藏，是本届秋酿大典的福利。秋酿头酒，仅有三坛，为了让更多人感受到古井贡酒好酒的价值，本次秋酿大典还推出了“古井贡酒·年份原浆第十届秋酿大典收藏纪念酒”，源于百年明清窖池发酵，采用非遗酿造工艺，限量发售，具有“初藏3年雅香、储藏6年窖香、珍藏9年陈香”的珍贵风格体验，堪为传世佳酿。
亮点五：尝鲜——第一口“古井味”的冰淇淋上市
尝鲜，是秋酿大典的乐趣。想必前段时间白酒与咖啡的跨界，肯定记忆犹新。本次古井秋酿大典，也将推出古井贡酒的跨界美食，以古井贡酒为基酒调配的“古井味”冰淇淋。听说是古井贡酒与著名冰淇淋品牌八喜的联合创新。采用古井顶级酒香搭载先进冰淇淋技术，让您在秋热的尾巴，感受一抹冰凉，在绵绵质感中感受古井酒香。
亮点六：非遗——小师弟小师妹带你逛市集章拿惊喜
非遗，是秋酿大典的特色。从一粒种子到一滴美酒，古井贡酒蕴藏着1800多年的“九酝酒法”酿造技艺，饱含着明清窖池里的“软黄金”窖泥滋养，还得益于取自千年古井水系的无极之水，这些历史留下的宝贵财富，相继被列为“全国重点文物保护单位”“国家工业遗产”，获“吉尼斯世界纪录”，入选“国家级非物质文化遗产代表性名录”。
配合古井非遗文化遗产群，本届秋酿大典，古井贡酒特别邀约了安徽乃至全国的非遗项目，形成非遗市集，奏响非遗文化的交响曲，更组织了丰富的游览体验形式，让大家乐在其中、传承其中。
亮点七：文脉——在曹操诗酒文化节，与曹操对酒当歌
文脉，是秋酿大典的风雅。建安文脉依旧，酒神风骨犹存，以曹操、曹丕、曹植为领袖的建安文学，在中国文学史上具有重要地位，曹氏父子为中心的作家群，是我国文学史上第一批代表作家，也是最早形成的文学流派，是魏晋南北朝文学的开端，更是中国诗酒文化的发轫。
为了将建安文学的风骨发扬光大，本次秋酿大典，特别筹划了“对酒当歌”曹操诗酒文化节，跨越时间、超越空间，演绎中国诗酒文化的传统精髓，让更多人感受中国诗酒文化的唯美意境。
亮点八：新品——年份原浆古20、年三十“龙年生肖酒”揭开神秘面纱
新品，是秋酿大典的压轴。每一年的秋酿大典，古井贡酒都会揭幕新一年的生肖新品，比如，去年大典上，年份原浆·古20兔年生肖版、年份原浆·年三十兔年生肖版等新品，相继震撼发布，让现场嘉宾一睹为快，并在线上官方旗舰店同步预售，抢得第一手福利。据说，本次活动还有重磅新品公布，我们拭目以待。
古井贡酒秋季开酿大典，是对传统文化的活态传承，是对酒体品质的公开承诺，更是对全国古粉酒友的感恩馈赠，古井贡酒·年份原浆第十届秋酿大典，9月19日，不见不散。
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