扒酒事 | 欧阳千里：绍兴黄酒的机遇与挑战如何借力亚运会走向更广阔的市场

亚运会，这个亚洲最大的体育盛事，对于绍兴黄酒来说，是否意味着一个机遇呢？为此我们邀请到网易酒香智库专家、千里智库创始人——欧阳千里老师来谈一谈黄酒企业应该如何去做。

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首先，绍兴黄酒面临的最大问题主要有四个方面：高端化、年轻化、全国化以及场景突破。黄酒在消费者心中的固有印象往往与大闸蟹等特定食品关联紧密，因此，如何在不改变黄酒风味的前提下，将其与更广泛的消费者场景关联起来，是黄酒企业需要思考和解决的问题。

其次，尽管黄酒企业近年来进行了一些创新尝试，比如会稽山推出的气泡类黄酒，口感独特，但是对于这款产品的定位，如何让消费者清晰地理解并接受，是目前需要解决的另一个课题。

再者，黄酒的利润和销售额并不高，这限制了企业在营销推广上的投入。在面对巨头林立的传播环境下，大多数黄酒企业可能会选择避其锋芒，而不是花大力气去推广新产品。

然而，尽管挑战重重，绍兴黄酒也有着广阔的发展前景。比如通过亚运会这样的国际体育赛事，将黄酒推向亚洲，甚至是全世界。如果有一个合适的平台，例如某个国际性的大活动或者大事件，能够给黄酒提供足够的曝光度，那么黄酒就有可能走向世界。

总的来说，亚运会对于绍兴黄酒来说，既是一次机遇，也是一次挑战。面对这个挑战，黄酒企业需要找到一个合适的方式，将其品牌和产品推向更广阔的市场。在不久的未来，绍兴黄酒一定能够迈出走向全国，面向世界的步伐。