来源：中国酒业协会CADA
2023年10月13日，第十九届中国国际酒业博览会第三届问酒论坛在上海国家会展中心举行。中国酒业协会理事长宋书玉；国家标准化管理委员会原主任、党组书记，国家制造强国建设咨询委员会委员纪正昆；中国科学院院士，清华大学化学系教授、学术委员会主任、国际"高被引科学家"李景虹；中国酒业协会秘书长何勇；天津科技大学校长路福平；江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩；中国食品发酵工业研究院首席顾问、首届中国酿酒大师张五九；中国民营经济研究会副会长，经济学家任泽平；人民网人民酒业负责人王伟；著名媒体人路一鸣；著名财经评论家、沃伦财经创始人水皮；著名财经评论家、《中国经济周刊》首席评论员兼首席研究员钮文新出席了问酒论坛。本次活动由刘仪伟主持。
在第一个“问酒”环节里，主持人抛出了五个话题，一是适量饮酒有益健康；二是酒是越陈越香吗？三是露酒是配制酒吗？；四是黄酒度数不高，但为什么很容易喝醉？；五是喝啤酒真的会痛风吗？
最后中国酒业协会理事长宋书玉做了总结发言，他指出，把酒言欢，论道求真。刚刚直击敏感话题的问酒之问，科学缜密的问酒之答。让大家豁然开朗，从此更新对美酒许多的认知。更加明白酒，当然会更加明明白白喝酒。几轮唇枪舌剑、追根问酒之后，美好生活因为有美酒而更加美好。因为对美酒知识的缺少，甚至对美酒常识的误解，往往使我们不能更好的享受美酒带来的快乐。问酒回答了消费者提出的一些酒类消费问题，为广大消费者解读酒知识，引导消费者走出认知误区。我们要告诉消费者，从一粒粮谷到一滴美酒的神秘旅程。我们要告诉消费者，从一方水土到一方美酒的神奇造化；我们还要告诉消费者，酒的风土之美、风味之美、技艺之美，也要告诉消费者，酒的文化之美、时间之美、陈酿之美、贮存之美，最后，我们要告诉消费者，适量饮酒才是健康之道，期待大家和我们一道，把酒问清楚，才能喝明白。
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