看过《西游记》的朋友们都知道“真假美猴王”的情节,这可谓是整书的一大亮点,难为吴承恩如何想来,能设计出这样天马行空的故事情节。

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正如众多读者了解的那般,孙悟空被唐僧撵走,六耳猕猴趁机化身孙悟空,将唐僧打成重伤,然后偷走了他的行囊,占据了花果山水帘洞,想自己组成取经团队去西天。后与孙悟空相遇争斗,这两位猴王便在花果山与珞珈山、灵霄宫、阎王府之间展开了一场恶战。唐僧也好,观音也罢,玉皇大帝也罢,都分不清谁是真正的,谁是虚幻的。到了地府,谛听知道了,但不敢说。

而如今酒类产品中的“年份酒”以及“真年份”也面临着真假美猴王的境地。近年来,消费者对年份酒青睐有加,年份酒被认为是白酒企业高端化的一个重要方向,价格也随“年份”水涨船高。从字面意义上来看,“年份酒”和“真年份”都在强调一个“年”字。然而,年份酒到底是什么?与真年份有什么区别?

年份酒的年份之谜

一些消费者认为,“年份酒”就是整瓶装的都是同一年份的酒,比如,10年的年份酒,酒瓶中的酒就是经过10年储存的。实际上“年份酒”所标注的年份,并不是整瓶存放的时间,而只是说明了其使用的基酒是有年份的。年份酒是按照一定年份的标准并采用具有一定年份的基酒进行勾调的品质等级。

市面上的年份酒,确实存在标注模糊的现象。有业内人士指出,不少年份酒都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾调,但标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,很多只是一个概念。

年份酒主打的是时间增值概念,就是不同年份的酒体基酒与老酒之间的一种融合,并且经过特殊工艺的储藏。所以往往企业会把最高年份标注出来,来提高年份酒的价值。

真年份

而另外一种“真年份”成为酒类行业热点话题,“真年份”概念如火如荼,成为老酒市场当下发展的一大风口。“真年份”的聚焦,让我们看到了“年份酒”的市场净化与产业发展的全新高度,众多白酒企业先后布局:第一种是依托企业历史底蕴以及庞大的优质基酒储量,重点开发“坛储”老酒产品。第二种是借助本品牌的陈年老酒在收藏市场上的影响力,提升“瓶储”老酒的价值,就比如说有着“茅五霸”格局之称的霸王醉的瓶储年份酒。

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凭借从1870年开始不断代生产的154年品质积淀及丰富老酒储备,霸王醉传承“清蒸二次清”地缸固态发酵古法工艺,秉承”看花摘酒,掐头去尾,分段取酒、分级存放“祖法,赋予了其不同年份酒体间的感官差异。而每一瓶霸王醉在出厂之时都已经过20年以上窖藏,且瓶储(储藏)时间越长,酒体也更为优雅、细腻,陈香与花香更为突出,饮后回味更长。以及霸王醉自2003年推出以来就广受市场好评,凭借着“上好原浆、二十年窖藏、原汁灌装”的三大特质与70度的曼妙口感,受到消费者的广泛认可。

现场封酒

在2022年出酒节上,石花酒业邀请现场嘉宾参观位于石花镇杨溪湾产业园的三期配套工程,并进行了石花酒业重磅新品【霸王醉年份+2022】的封藏仪式。霸王醉品牌的第一款瓶储年份酒【霸王醉年份+2022】在谷城县公证处公证员和众多合作伙伴的见证下进行封藏,这将使【霸王醉年份+2022】更具历史与价值。

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无论是“瓶储”还是“坛储”,满足消费者“真年份”核心诉求的好酒即是老酒。差异化的“时空密码“赋予了霸王醉”上好原浆、20年窖藏(窖藏二十)、原汁灌装”三大特质,也保证了霸王醉七十度“高酒度”的温柔口感,得天独厚的地理环境、赓续百余年的非遗工艺、代代传承的匠人匠心,让每一瓶霸王醉都满载时间与品质,堪称“液体黄金”,也因此更稀缺、更尊贵。

2023年,石花酒业正式启动霸王醉年份售卖体系,这一超前的商业布局不仅再度强化了霸王醉年份老酒的稀缺价值,更提升了品牌在高端白酒市场的竞争壁垒,推动品牌价值跃升,为企业构建了更加深厚的护城河,也让霸王醉真正成为了高端清香年份酒的新标杆