人们常说，
开一瓶香槟庆祝一下，
香槟就是香槟酒。
那到底为啥叫香槟呢？

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香槟，
本质是一种葡萄酒，
一种起泡的葡萄酒，
富含二氧化碳气泡。
香槟一名，
英文是champagne，
源自相同写法的法语。
香槟，就源于17世纪的法国。
法国的行政区划，
国家以下是大区，
而大区以下是省。
在法国东北部，
以前有个大区
叫香槟-阿登，
现已并入法国的
大东部大区。
香槟酒，
就产自香槟地区。
严格说来，
只有产自香槟地区的，
才能被称为香槟酒。
其它一些海外的酒类，
也多同样是音译，比如
Brandy，白兰地，以葡萄为主原料，主产于法国，
Whisky，威士忌，以谷物为主原料，主产于英国，
Vodka，伏特加，以马铃薯为主原料，主产于俄罗斯，
Tequila，龙舌兰，以龙舌兰为主原料，主产于墨西哥，
Rum，朗姆酒，以甘蔗为主原料，主产于古巴，
以上几种，都属于蒸馏酒，
与我国白酒类似，度数较高。
人们常说的人头马，
和轩尼诗一样，
是法国白兰地酒的一个品牌。
至于XO，指的是eXtra Old，
相当于白酒中的陈酿，
代表是上乘的白兰地。
至于鸡尾酒，
意译自英文cocktail，
是在蒸馏酒的基础上，
加果汁等等，
调制而成的混合酒。
注：
以其它水果为原料，
制成的白兰地，通常冠有水果名称，
比如苹果白兰地、樱桃白兰地。