近日，华沃酿酒研究院在四川成都举办的2024全国白酒品评与勾调技术【三、四、五级调酒师证】考评峰会。本次峰会由中国轻工业联合会携手川池集团・华沃酿酒研究院联合主办，强强联合，为白酒技艺的传承与创新搭建起一座专业桥梁。
峰会现场星光熠熠,吸引了来自全国各地的 70 多家酒企踊跃参与，堪称白酒技术人才的汇聚高地。主办方精心组建了一支行业内声名远扬的讲师团队，成员囊括中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师以及国家级白酒评委等一众大咖。他们凭借深厚的专业造诣，采用理论与实操深度融合的授课模式，聚焦白酒专业酒体设计、勾调核心技能等关键领域，为参会同仁量身打造标准化、多样化且专业化的培训课程。学员们在课堂上不仅能汲取前沿知识，更能在实操中得到手把手的指导，切实提升自身技艺水平。与此同时，峰会严格按照标准，对考核成绩合格者颁发相应级别的职业技能等级证书（调酒师证），为白酒产业的蓬勃发展注入源源不断的专业动力，助力更多人才脱颖而出，成为行业栋梁。
白酒界泰斗李大和
白酒界的传奇人物李大和先生格外引人注目。身为教授级高级工程师，他在白酒领域深耕多年，是国内著名白酒专家，现任四川省食品发酵工业研究设计院顾问，头顶中国白酒国家特邀评委、四川省酿酒协会专家等诸多光环，还兼任国家职业技能鉴定所（白酒、食品发酵) 川 - 131 所副所长以及四川省食品发酵学会名誉理事长，他的每一次分享都如同点亮一盏行业明灯，为后辈指引方向。
国家双评委、教授级工程师、川池集团总工程师王金亮
国家双评委、教授级工程师、川池集团总工程师王金亮先生同样实力非凡。他身兼白酒国家评酒委员、葡 (果) 酒国家评酒委员等多重身份，既是教授级高级工程师，又是高级酿酒师、高级品酒师以及国际侍酒师，现任四川省川池集团股份有限公司总工程师，凭借全方位的专业技能，为白酒技术创新与品质提升贡献卓越智慧。
酒皇叔王杰老师
还有被誉为 “中国酒业新商业模式第一人，酒界卧龙”“营销界的‘点子王’、企业家的‘诸葛亮’”的王杰先生，这位国家教授级高级工程师、国家一级品酒师、资深调酒师，怀揣着对白酒行业的满腔热忱与深刻洞察，期望与参会的白酒企业大咖、技术带头人和专家学者携手，共同探讨白酒行业技术改革之路，以创新驱动白酒酿造技术的传承与升华，为实现白酒产业高质量发展添砖加瓦。
程云继老师
华沃酿酒研究院酿酒工程师、酒体设计师，45年深耕酿酒领域，用热爱酿造坚守。
程云继老师在课堂用自己丰富的经验，教授学员白酒调酒技术，并手把手一对一指导纠正学员酒体，使得学员调出满意酒体。
调酒师考核环节，在轻工业联合会的专业指导与严格监考下有序展开，共涵盖六个精细环节，全面且严谨地考察学员专业素养，确保每一位获证者都经得起行业考验。
此次技术人才峰会宛如一场及时雨，对白酒行业的高速发展意义重大。它有力地推动了我国白酒业的动能转换与转型升级，加速白酒基础理论研究成果落地，促进新技术新设备的广泛应用，引领传统产业大步迈向优质化、智能化、数字化新征程，为白酒高质量发展筑牢科技根基，提供坚实支撑。
川池集团.华沃酿酒研究院作为本次峰会的承办者，无疑是一个脚踏实地、专注务实的酿酒技术人员培训摇篮。通过这场峰会，众多酒企从业者得以面对面与白酒专家、酒业大咖交流切磋，学习前沿新技术，如海绵吸水般汲取知识养分，收获满满。这不仅提升了个人与企业的专业能力，更激励着酿酒企业以更高质量的产品、更优质的服务，昂首阔步，为中国白酒行业的辉煌未来奋勇前行，奏响白酒新时代的奋进乐章。
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