近日，《白酒质量要求 第3部分：米香型白酒》国家标准正式发布，实施日期为2026年5月1日。据了解，在标准研制过程中，充分考虑到米香型白酒产业发展现状和产品特点，重点围绕感官质量评价标准化研究、深入挖掘酿造工艺属性，进行凝炼与总结，科学表达其品质特征，构建米香型白酒品质的可视化表达体系。