海运德国红酒报关流程及所需资料如下：
报关流程
准备阶段：确定采购合同，约定走账及走货方式。同时，进口商和出口商要到企业当地出入境检验检疫局备案，还要进行中文标签备案，需提供原始标签和标签翻译件。
运输阶段：安排德国红酒通过海运发往中国指定港口。
到港后操作：
抽单换单：货物到港后，凭提单等相关单证到船公司换取提货单。
报关报检：打单、校对核单，确认无误后正式报关发送，随后出税单。报检时需提供装箱单、发票、贸易合同、原产地证、卫生证书等。

海关查验：海关可能会随机对货物进行查验，检查货物与申报内容是否一致。
缴税放行：进口商按税单缴纳关税、增值税等税费，海关确认税款缴纳后予以放行。
后续事项：货物放行后安排送检，检验合格后出卫生证书，之后便可提货销售。
报关所需资料
生产国原产地证。
成分分析报告，需原厂商出中英文对照。
生产日期证明，需原厂商正本原件。
装箱单、商业发票，需原厂商提供签字盖章版本。
合同，需双方签字盖章正本。
提单，航空公司 / 船公司出具。
原标签样张，正标、背标各一式三份，另附标签中英文对照表。
卫生证 / 质量证明 / 健康证等。
此外，所有的供应商（酒庄）在发货之前必须通过 GACC 注册，否则无法申报海关。