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8月29日，以“杏花汾阳 清香吕梁”为主题的2026中国杏花村国际酒业博览会（以下简称“酒博会”）在山西汾阳开幕。酒博会经商务部批准、并被列入工业和信息化部2026年“吃货季”食品提质扩需计划，吸引了众多专家学者、产区代表、行业精英汇聚杏花村。作为主宾国，墨西哥主宾国馆在当日隆重开馆，集中展示了墨西哥的特色酒类品牌及酒文旅融合资源。

墨西哥驻华使馆贸易与投资参赞圣地亚哥·托莱多，墨西哥驻华使馆大使办公室主任兼政治处主管塞尔吉奥·奎阿泰克，中国墨西哥商会副执行主席维克多・卡德纳，中国酒业协会秘书长何勇，吕梁市委常委、副市长闫林，山西省人民政府外事办公室二级巡视员崔险峰，汾阳市委常委、副市长任万伟等中外嘉宾共同登台启动开馆仪式，并与现场观众一起见证了这一历史时刻。
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塞尔吉奥·奎阿泰克主任在致辞中表示，墨西哥国家馆目的在邀请大家通过墨西哥的自然风光、历史，尤其是蒸馏酒传统来认识墨西哥，同时也是生产商、进口商、经销商与希望了解墨西哥多元酒类的中国消费者相互交流的平台。中国与墨西哥虽然相隔万里，却拥有一个重要的共同点：源远流长的蒸馏酒文化。酒远不只是酒精饮品，它也是仪式、礼俗、好客之道和文化身份的体现。中国在墨西哥酒类国际化发展中的战略地位日益重要，而现在正是让更多中国消费者了解墨西哥酒类、推动新的商业合作并加强两国酒业联系的良好时机。
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维克多・卡德纳副执行主席表示，中国和墨西哥保持着牢固且日益活跃的经贸关系，饮料及酒类行业正在成为中墨经贸关系中越来越重要的一部分。中国消费者越来越关注国际品牌、独特风味以及具有真实文化故事的产品，墨西哥企业也越来越重视中国这一具有战略意义的消费市场。本次酒博会为双方加深了解并探索新的合作机会提供了一个非常好的平台，中国墨西哥商会将搭建连接墨西哥与中国的桥梁，让企业、机构和合作机会连接起来。
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闫林副市长对远道而来的墨西哥各界嘉宾表示了热烈欢迎。他表示，本次酒博会特邀墨西哥担任主宾国，是中外酒业交融互促、经贸互通的生动实践。墨西哥主宾国馆的正式开放，为两地酒类展示、技术交流、贸易合作搭建了高效平台，也为吕梁市对接拉美市场、扩大对外开放开辟了全新路径。期待以酒博会为桥梁深化两地酒业双向交流，在产销对接、技术互通、品牌共建等领域务实合作，进一步推动在文旅、商贸、产业等更多领域拓展合作空间，让汾香清韵与龙舌兰醇香跨越山海，为深化中墨友谊贡献力量。
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“美酒之美，在于风土人情与历史积淀”，何勇秘书长表示，墨西哥国家馆的落地，让中国消费者得以近距离感受阿兹特克大地的风土人情。墨西哥国家馆的到来，也打开了对话未来的舞台，希望以此次开馆为契机，让这杯合作佳酿更加圆润丰满，成为一杯互利共赢的琼浆。他同时也表示，酒博会作为世界级平台，不仅是美酒的展出，更是思想的交汇、共识的凝聚。墨西哥国家馆搭建起一座连接两国酒业同仁的桥梁，让交流激发智慧，让品鉴增进情谊。
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作为山西省唯一一个国际类酒业展会，本届酒博会总展览面积达3万平方米，设置中国名酒馆、吕梁产区品牌馆、综合馆、山西综合馆、数字化展馆等特色功能展区，近300家国内外知名酒企、包装包材、酒类装备及名优特产企业集中参展。酒博会于8月29日至31日在位于山西吕梁汾阳市的中国杏花村国际白酒交易中心举行，将充分彰显吕梁独特的产区优势和产业优势，持续提升“清香型白酒核心产区”的国际知名度与行业话语权。