酱酒讲工艺，容易讲得玄。落到一瓶100ml的小酒上，反而更见真章。

三个华人这瓶小瓶酱酒，产自茅台镇核心产区，用的是本地红缨子糯高粱，配赤水河活水，恪守“12987”古法工艺：一年一个周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。酒体加年份老酒勾调，53度，入口绵柔，落口干净。瓶变小了，工艺没有跟着变薄。

三个华人选择把工艺摊开来讲，是因为小瓶要站得住，靠的不仅仅是包装，更是酒体本身经得起细喝。

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100ml不是大瓶的边角料，是一套完整工艺的轻量表达。一个人想认真喝两口，不必开大瓶；朋友想随便聚一聚，不必剩半桌。小瓶装的是克制，也是讲究。二两酒，喝的是茅台镇的时间，也是做酒人的耐心。

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