周末酵素轻断食法

在法国，断食被称为“不需要开刀的手术”，可以有效促进身体的新陈代谢，养成健康体质。现在，日本第一的酵素名医鹤见隆史设计了周末酵素轻断食法，每个月只要进行2天断食，断食免禁食，吃下富含酵素的蔬菜泥、喝下蔬果汁，并搭配适度的运动与正确的睡眠习惯，就可以让身体重开机，恢复健康状态。

酵素轻断食最大的优点

酵素轻断食最大的优点就是不需特别到专门机构就能轻松进行。这个方案主要推荐给生活忙碌、无法在家制作蔬果泥，或者是没有磨泥器的人。在超市或超商购买所需食材后，即可带出门或至公司。介绍的食材也很容易取得，像是取代超级调味酱的天然酿造味噌、咖哩盐(含有较多矿物质成分的盐巴亦可)等，也都能增添食材原有的风味。但是千万记得吃东西时，咀嚼次数要比以平常多。

准备物品

准备物品：

● 香蕉(有黑斑的)

● 苹果

● 白萝卜

● 芽苗类蔬菜

● 番茄

● 其他蔬菜棒

● 腌梅干

Point：香蕉有斑点代表成熟，含丰富酵素。

星期六做法

星期六 早餐

香蕉一根

即便是口感柔软的水果或蔬菜，充分咀嚼也很重要。

晚餐

蔬菜棒沙拉

借助生味噌的酵素之力，摄取膳食纤维。

材料(一人份)：小黄瓜1/2条、红甜椒1/4颗、芹菜10 公分、味噌适量

作法：切成方便入口的大小，若是不急着吃，就用保鲜膜充分包覆，避免氧化。

星期日做法

星期日 早餐

苹果1 颗

富含能减少肠道内恶玉菌的果胶。低卡路里，吃完后会有饱足感。

晚餐

番茄，芽苗类蔬菜，以及白萝卜切丝，并搭配咖哩盐

充分咀嚼后，口中的酵素也会增加，并且番茄能保护血管。

材料(一人份)：白萝卜3 公分、番茄1/3 颗、芽苗类蔬菜两撮、莴苣3 片、盐、咖哩粉适量

作法：白萝卜切丝，番茄切片，拌入盐和咖哩粉即可。

酵素断食是减脂的有利武器

酵素有“第九大营养素”之称，断食就像身体的清洁工人。而酵素断食，则能净化身体，是减脂的有利武器。在现今大多数人生活在“暴食”和“饱食”反覆不断的时代里，断食是有其必要性的。即便只有2天，也必定能替身体带来好的变化。从现在开始，一个月至少执行一次酵素轻断食，相信就能为你的身体和人生，带来全新的契机。