喝适量红酒有益健康几乎已成为一个“常识”，来自美国的科学家团队经过研究后发现，不管是红酒还是巧克力，对延年益寿都没有作用。

红酒和黑巧克力一直都是人们心目中的健康食品，它们当中含有一种名为白藜芦醇（resveratrol）的抗氧化物质，一些前期的实验室研究提示这种物质可能具有抗衰老、预防心血管病的作用。美国平均每年花费3,000万美元用于补充白藜芦醇，但是目前并没有长期的研究证明这种抗氧化物质对身体有益。最近的一项研究发现，从食物中摄取白藜芦醇可能并没有延年益寿和预防疾病的作用。白藜芦醇是一种抗氧化剂，它的确有抗衰老的特性。但人体能吸收的量非常微小，这点分量对炎症、心血管疾病、癌症或是长寿，没有任何“实质性影响”。

不过，也不必因此拒绝红酒与巧克力带来的味觉享受。白藜芦醇只是葡萄众多多酚成分中的一种而已，不排除有其他的成分会给我们的身体带来益处。另外，葡萄酒中的一些化学成分也有益于脂肪细胞的增殖，丹宁也会给你带来饱足感。而巧克力除了能带来好心情也有助于抵挡紫外线带来的伤害。

作者：兰青，布丁