今天就为你推荐营养师陈彦甫介绍的10大分解脂肪的蔬果，帮助你减脂甩肉，以及抚平小腹。

轻松通过蔬果减脂，打造易瘦体质

日前中研院及台大医院团队的研究发现，肥胖跟抗氧化基因有关，当体内的抗氧化基因速度高时，会让分解脂肪细胞变快而预防肥胖。只要从日常饮食中多摄取天然含有抗氧化的食物，例如蔬果都含有抗氧化剂，多多摄取，即有助于控制肥胖。

营养师陈彦甫表示，现代人工作忙碌，三餐多半以外食解决，对于蔬菜水果的摄取量很容易不足，生活中不良的饮食习惯，是脂肪形成与毒素累积的主因，多吃天然又健康的高纤蔬果，可帮助我们消除脂肪、平坦小腹，轻松打造易瘦体质。

在陈彦甫新出版的《220道神奇对症蔬果汁》一书中，陈彦甫营养师特别介绍了10大分解脂肪的蔬果，有助于抚平小腹，让大家轻松通过蔬果减脂，而且完全没有负担又健康。

苦瓜

10大分解脂肪蔬果

1、苦瓜(抑制脂肪吸收、排除毒素)

每100克的苦瓜热量只有18大卡，却能提供减肥者饱足感。根据实验发现，苦瓜含有苦瓜素，能抑制脂肪吸收，具有减肥功效。苦瓜中的铬离子更可降血糖，将过剩的糖分转变成热量，改善体内脂肪的平衡，很适合有减肥需求的人食用。

性寒味苦的苦瓜，还具有清热、解毒、消暑的功效，可以治热病，如中暑、脓疮、眼睛发红等；此外苦瓜的苦味，还可诱发免疫系统功能，增强免疫力。

柠檬

2、柠檬(分解脂肪、清除毒素)

柠檬能分解脂肪，清除体内废物和毒素；又具备净化血液、促进代谢、增强消化能力、调整酸硷平衡等多种功能，多吃柠檬可打造不易肥胖的体质。

柠檬可以帮助排毒减肥，因为柠檬中含有丰富的柠檬酸与柠檬油精，可增加肝脏的酵素含量，加速分解诱发癌症的化学物质，有助于清除累积在肝脏内的杂质及毒素。

而且柠檬酸还能帮助新陈代谢，并可促进肠胃蠕动，有利粪便排出，预防便祕。如果一餐中，吃太多油腻的食物，或吃太饱时，喝杯柠檬汁亦可解油腻、顺胃气。

木瓜

3、木瓜(分解脂肪、促进代谢)

木瓜的口感香甜柔软，热量极低，又富含维生素A、B群、C，不但具有饱足感，而且营养也很丰富。饭后吃点木瓜，能促进脂肪分解，预防脂肪堆积造成肥胖。

木瓜中的蛋白质分解酵素，可分解蛋白质、促进人体新陈代谢，并把多余的热量排出体外，是重要的减肥食材。木瓜中丰富的膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，减少毒素累积在肠胃中，可润肠通便，预防便祕。

葡萄柚

4、葡萄柚(促进肠道蠕动，润肠通便)

葡萄柚滋味酸甜，营养丰富且热量低，富含多种维生素与矿物质，有益于减重者食用；可避免因减重控制食物的摄取量，造成营养不均衡的状况。

葡萄柚中的维生素C、柚皮素、柠檬苦素等成分，能减少胆固醇合成，降低胆固醇堆积在血管壁，有效预防心血管疾病。

葡萄柚也富含膳食纤维，可带走肠道内所产生一些致癌物质的毒性，并能吸附残渣废物，促进肠道蠕动，润肠通便，使毒素不易附着在肠道，降低便祕与罹患大肠癌的机率。