周末易姐在家看了《向往的生活》，还是熟悉的蘑菇屋，舒适的慢节奏生活，还有各种黄小厨的美食，可以说是易姐最爱的下饭综艺了

不过看到彭昱畅时易姐真的震惊了，这还是彭昱畅吗？

肉眼可见的圆润，简直是XXL版的“膨膨”

要知道之前彭昱畅的身材可是这样的

以前是360度无死角，现在是360度无棱角

连何炅和黄磊都吐槽他胖了

看过上一季节目的应该都知道，这个节目简直就是彭彭的大型吃播现场

而且他最爱的就是各种肉类

许多明星为了减肥，基本上是绝对不吃肉和主食的，陈乔恩为了减肥就只吃青菜

还有郑秀文很出名的七日瘦身蔬菜汤，也是只有各种蔬菜

刘诗诗更是五年没吃过主食

但其实，合理的吃肉和饭不仅不会发胖，还会瘦！

一、聪明吃饭才是减肥的关键

许多明星的减肥方法都是低脂减肥，所谓低脂饮食就是提倡“素多荤少，多吃水果蔬菜，尽量少吃肉”的原则，但其实到后期，这种减肥方法会让你的新陈代谢变慢，对减肥其实没什么太大帮助

我们的一日三餐都离不开碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水大部分都是来自主食，当我们完全用蔬菜水果代替主食时，很容易因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩等

而肉类则是补充蛋白质最有效来源，蛋白质可以加快身体代谢，这也是为什么健身教练总让你多吃蛋白的原因

所以说吃肉其实是对减肥有帮助的！

那吃什么肉最有效呢？日本有一期综艺节目，特意研究了这个问题

答案是牛肉！

牛肉的红肉部分富含肉碱，而肉碱则是能帮助脂肪燃烧的成分

肉碱有燃烧体内脂肪将其变成能量的功能

拿同样重量的肉类来做对比，每100g猪肉含有70mg的肉碱，鸡肉含有30mg的肉碱，而牛肉含有130mg的肉碱

每天摄入100克的红肉牛肉，就已经足够燃烧脂肪了

二、怎么烹饪更健康？

一般人都觉得涮肉比较健康，不容易发胖

但其实最好的办法是烤肉！

因为烤肉的高温可以更好的溶解肉中的脂肪，所以相对于涮肉，烤过之后的肉含有的脂肪含量更少

而且牛的不同部位含有不同的营养物质~比如牛舌，它的功效就是恢复疲劳

因为牛舌中含有的牛磺酸可以提高肝功能，肝功能变好，就很容易从疲劳中恢复过来

牛里脊中就含有刚刚说的肉碱，可以燃烧脂肪，划重点，所以减肥girl们烤肉时一定要记得点牛里脊！

但是因为肉碱不耐热，加热一会就会消失，所以烤到外熟内生的时候吃最合适

脂肪少有嚼劲的牛隔膜肉，对预防高血压很有效果

因为富含钾，对浮肿也有效果

含有维生素B2的牛背肉，除了对燃脂有效果外，还可以美肌，很适合女生！

说到这里，很多人可能会问，那最近很流行的只吃肉的生酮减肥法呢？答案是也不可以

正常情况人的身体消耗碳水化合物生成的葡萄糖，如果葡萄糖不够用，肝脏就会把脂肪转化成脂肪酸和酮体，这些酮体就会成为能量的来源

这样体减肥确实很有效果，不过也会伴随许多副作用，因为碳水化合物过低会发生“酮症”：你就会变得容易生气、脱发，甚至产生口臭、连呼气都有股烂苹果味道

所以说实在没有必要去受这个罪~而且主食也不都是万恶之源

吃了碳水化合物后，唾液和消化系统会把它分解成糖，这些糖分会使胰岛素激增，并进入到血液和脂肪细胞之中，而血糖的大起大落会使你饿得更快，吃得更多

研究发现，像柔软精白的白面包、白馒头，那些白米饭和白米粥，还有各种饼干、甜点等，都属于让人吃了不容易饱，吃过之后又容易饿的食物

但是如果把主食的食材换成豆类、粗粮和薯类，效果就会大不一样

比如红豆、芸豆、绿豆等，不仅饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高还特别平缓，就不会那么容易饿

所以说想要健康的减肥，主食、肉类和蔬菜水果缺一不可！“聪明”的吃，并且多运动，才是最有效的减肥方法！