要说最适合夏天吃的食物,非瓜类莫属了。既能补充水分,又可防暑降温,还能帮助控制体重,民间流传着“夏天多吃瓜,中药不用抓”的俗语。
但如果夏天你只知道来块冰镇西瓜,那可就亏大了!
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它是“祛湿第一瓜”,
水肿、湿气通通缓解!
随着气温的上升,我们身体也会随着发生一些变化:困倦乏力没精神、脸上出油爱长痘、胃口也变差......
如果你也有以上症状,说明是体内湿气在“作祟”。而夏天有一种瓜正上市,可以被誉为“祛湿猛将”——冬瓜。
冬瓜喜温耐热,是妥妥的夏季时令瓜。之所以叫冬瓜,只不过是因为瓜的表皮有一层白色粉末,如同冬日白霜。
1冬瓜皮,利水消水肿
冬瓜的味道虽然淡,但它的利水效果可一点都不轻!它可以很好的帮助我们将体内多余的水分赶出体外。
无论是脸部肿胀、眼皮浮肿还是手脚肿胀,带皮的冬瓜都是你的消水肿“利器”。
2冬瓜肉,祛湿不长肉
冬瓜肉不像西瓜那样甜,但胜在味甘淡清爽不滋腻,性微凉但不寒。
它就像是身体的“清洁工”,专门负责减轻你腰间的负担,帮助身体排湿,顺带带走过多的内火。
而且冬瓜的瓜肉几乎不含脂肪且碳水化合物含量低,几乎是减肥人士的“梦中情瓜”。
3冬瓜籽,清热化痰
中医认为它悦颜、利二便,润肺化痰。我们可以直接买炒好的瓜子,或者买生的冬瓜子自己炒一炒食用,每天食用一小把即可。
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它是“清火第一瓜”,
却被很多人嫌弃难吃!
民间一直有“夏天吃苦,胜似进补”的说法。
而说到吃苦,苦瓜是很多人的第一选择,这不仅仅是因为它的苦味,“菜中君子”的品格也是一大因素。苦瓜虽苦,却是苦了自己成全了整盘菜,如苦瓜炒肉,肉片始终不会沾染上苦味。
1养肝降火、改善睡眠
苦瓜的寒性有助于清热解毒,对于肝火旺引起的口干、头晕、眼干等症状有很好的缓解作用;对于心肝火旺引起的失眠也有很好的改善作用。
另外,夏季天气炎热,人体的胃肠功能减弱,消化液分泌减少,适当吃些苦味食物,可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌,增强食欲并帮助消化。
2苦瓜可以“拯救”血糖?
苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷,能够促进体内脂肪和多糖的分解与排出;再加上其中的铬元素在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌,维持血糖动态平衡的作用。
但这些物质需要大剂量食用,单靠吃苦瓜根本达不到剂量,因此降糖作用并不大。
3“苦瓜”还是“毒瓜”?
其实不少“苦”的东西是有毒的,苦瓜是众多苦味食物中比较安全的一种,如果遇到以下一种“毒瓜”可不能吃。
瓜类在特殊的条件下会产生一种物质——葫芦素,这种物质会导致瓜类发苦。相信很多人都遇到过发苦的黄瓜,或是在吃甜瓜的时候遇到甜瓜的尾巴发苦的现象,通常是由于其中所含的葫芦素导致的。
葫芦素是一种有毒的物质,食用过多后,可能会出现腹泻、呕吐、消化道出血等症状,所以遇到发苦的瓜我们就不要吃了。当然苦瓜除外,其中的苦味主要来自于苦瓜苷。
3
它是“补水第一瓜”,
不喜欢喝水的人有救了!
黄瓜,别名青瓜,味道清香爽口,是夏季的主要瓜菜之一。
拍黄瓜、黄瓜汤等,是寻常百姓家经常出现的可口的家常小菜,开胃又解暑。
1补水控血压
黄瓜98%以上是水,能量也很低,只有16千卡/100克。
平时加餐或者饭前吃1根黄瓜,可增强饱腹感、控制正餐进食量,对减肥很有帮助。
此外,1根黄瓜就能补充丰富的矿物质钾,这对控制血压很有帮助。因此,对于有控血压需求的小伙伴,平时没事啃啃黄瓜也是不错的选择。
2顶花的黄瓜不能吃?
市场上的黄瓜大多卖相不错,顶花带刺的,看起来很新鲜的样子。
可是很多人都不敢买这样的黄瓜,生怕是被涂抹了违规的药物,更有传言说是涂抹了避孕药才让黄瓜的花不凋谢,这给很多人造成了困扰。
其实,这种顶花的黄瓜是使用了植物生长调节剂,其有效成分为氯吡脲,用它处理过的黄瓜坐果率高、果实饱满。只要按照规定的用法用量使用,黄瓜果实中的氯吡脲的检测值就低于欧盟标准 0.01毫克/千克,可以安全食用。
3不带刺的黄瓜不新鲜?
市面上的黄瓜有的浑身都是小刺,有的却光溜溜的,很多人认为没刺的就是不新鲜了。
其实有的黄瓜没刺也新鲜,主要和品种有关。比如大家喜欢的水果黄瓜就没有刺,因此也叫无刺黄瓜、荷兰乳黄瓜。
另外,即便是有刺的黄瓜,有的品种刺长得比较稀疏,很容易被碰掉,变得光溜溜,但不代表就不新鲜了。
事实上,如果黄瓜表面皱巴巴、摸起来手感软软的,那才是不新鲜了。
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它是“养颜第一瓜”,
盛夏上市别错过!
丝瓜是夏日里受欢迎的清凉美食,炎炎夏日喝上一碗清甜的丝瓜汤,燥热口干的不适感觉一下子就舒适了不少!
丝瓜性凉、味甘,具有清热利湿、凉血解毒、通经络、活血的好处,适合夏季食用。
丝瓜还含有维生素C、B族维生素、膳食纤维、丝瓜苦味质、较多的丝瓜黏液等营养物质,对于滋润皮肤、延缓衰老、缓解便秘有一定帮助,常被称为夏季“养颜第一瓜”。
2新鲜丝瓜VS老丝瓜
一般用新鲜丝瓜用来做菜就可以,比如丝瓜鸡蛋汤,炒丝瓜,这些都是老少皆宜的家常菜,各类人群都能吃。
如果是需要效果更好,建议用老丝瓜,就是我们老百姓说的丝瓜烙,这种散结通乳的效果会更好。
老丝瓜洗干净后,切成段,加水熬煮后,代茶饮温服,喝起来有一股丝瓜的清香味。
身体有结节的朋友,可以多用丝瓜烙煮水,对身体特别好。
(我是大医生官微)
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