国家市场监督管理总局会同教育部制定的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日起施行。规定禁止幼儿园从园外采购散装糕点、汉堡、三明治等食品，禁止采购、贮存、使用散装食用油和散装食盐，同时对餐食加工配送、从业人员管理、监督执法等环节作出硬性要求。
市场监管总局食品安全总监孙会川表示，目前全国共有幼儿园25万多所，在园幼儿3580多万人。与中小学相比，幼儿园大多实行的是“三餐两点”“三餐一点”的供餐模式，餐次更密、总量更大。再加上学龄前儿童是食源性疾病的易感人群，如果身体不适，又难以准确表达。因此，幼儿园食品安全不仅是家长的关注重点，也是各级市场监管部门和教育部门的工作重点。
规定为幼儿园食品安全明确了“责任清单”，提供了“操作手册”。
在供餐资质方面，规定划出不可逾越的“硬杠杠”，明确幼儿园原则上应当自主经营、统一管理食堂。确需委托承包的，必须严格设定遴选条件；确需园外供餐的，必须综合评估供餐能力、运输距离等因素，优先选择实施“互联网+明厨亮灶”等智慧化管理的供餐单位，做到不达标、不进园。
从业人员管理设立明确“及格线”，要求幼儿园每学期至少组织1次员工职业道德与专业能力培训，食品安全总监、食品安全员及从业人员每年参加培训时间不少于40小时，监督抽查考核不合格的须立即整改，再次考核合格后方可上岗。
餐食加工配送环节明确“规定动作”，要求餐食从烧熟到食用间隔不得超过2个小时，配送必须使用专用、密闭、保温设施，并对分餐人员洗手消毒、佩戴口罩等作出具体要求。餐饮具清洗消毒方面，规定幼儿园必须设置独立洗消间或隔断场所，原则上采用物理消毒方法，不得使用园外集中消毒单位的复用餐饮具。
规定对幼儿园监管执法工作，亮出带电的“高压线”，明确市场监管部门对幼儿园食堂、承包经营企业、供餐单位的监督检查每学期不少于2次，对幼儿园集中用餐违法行为依法从重处罚，严格落实处罚到人、从业禁止等要求。
预计6月上旬北方强对流天气多发
29日上午，中国气象局召开例行发布会。国家气候中心副主任高荣介绍，6月属于北方强对流天气多发时段，预计今年6月上旬北方地区将有多次高空西风槽或冷涡活动，配合当前较好的低空暖湿条件，北方地区强对流天气将比较频繁。
5月31日起，内蒙古中东部、华北北部和东北地区将有一次较大范围的雷雨天气过程，雨量虽不大，但局地伴有雷暴大风和冰雹等强对流天气；6月3日到5日西北地区东部、华北南部和黄淮地区发生较大范围强对流天气的可能性也将显著增加。
6月华北大部或现高温天气
6月即将来临，高温天气也近在咫尺，高荣表示，预计6月，全国高温天气主要出现在华北大部、华东北部、华中中北部、西南地区东北部、西北地区北部和东南部、内蒙古西部及新疆北部等地，特别是华北中南部至黄淮等地出现阶段性高温热浪风险较高。
高荣表示，今年以来全国平均气温较常年同期偏高。5月，全国平均气温16.9℃，较常年同期偏高0.6℃。除西南地区南部和青藏高原中部气温略偏低外，全国其余大部地区气温接近常年同期或偏高0.5℃以上，上海平均气温为历史同期最高，吉林为第二高。有38个国家级气象站日最高气温达到或突破春季极值。
今年5月全国平均降水量近10年同期最多
高荣介绍，今年5月以来我国气温偏高，降水为近10年最多，南方多地遭受暴雨和强对流天气，降水极端性显著。
全国平均降水量为近10年同期最多，暴雨过程极端性突出，强降水持续时间长、影响范围广。5月，全国平均降水量70.9毫米，较常年同期偏多16.3%，为近10年同期最多。
海河流域降水量（110.6毫米，偏多近2倍）为1961年以来历史同期最多，黄河流域（86.5毫米，偏多1.2倍）为第三多。
5月24日起，新一轮区域性暴雨过程开始影响我国，强降雨主要分布在湖北、江苏等地，有14个国家级气象站日降水量突破春季极值。
今年发生强厄尔尼诺事件概率正增大
另据央视报道，记者29日从国家气候中心了解到，5月赤道中东太平洋海温进入厄尔尼诺状态，夏秋季发展成为一次中等及以上强度的厄尔尼诺事件，于秋冬季达到峰值，发生强厄尔尼诺事件的概率正在增大，预计明年春季衰减。
今年春夏季厄尔尼诺处于快速发展期，大气对海温演变有显著的响应，有利于西北太平洋副热带高压明显增强，引导更多的水汽输送到我国陆地区域，尤其有利于长江以南地区降水增强，而全国大部气温较常年偏高。
唐山你好 （tangshan_nihao）
综合 整理 发布 转载 请 注明来源
来 源 ：新华社 中央气象台 北京日报 编 辑 ： 阿 星
热门跟贴