酒鬼之家 | 当代年轻人微醺图鉴|梅子酒|特调|美酒|葡萄酒|藏酒|鸡尾酒

她们在不同的空间尺度里打造一方属于自己的微醺天地。

在大理辽阔的山野间，一坛梅子酒承载着邻里街坊间的烟火日常；在杭州的精致别墅里，一隅微醺空间见证好友间的灵感碰撞；在上海的温馨中古小屋中，一杯亲手调制的鸡尾酒安抚着疲惫，将孤独酿成了面对前路的从容自洽。从连接他人，到悦纳自我，且看她们如何在不同的空间尺度里打造一方属于自己的微醺天地。

@鹿十月的山居生活

美食博主，大理，房屋150平米，home bar 6平米

当熹微晨光唤醒沉睡的居室，手冲一杯浓郁的咖啡，在书香中开启清晨时光；当夜幕抚慰了整日的疲惫，便从大酒罐里接一点梅子酒，兑上气泡水，与左邻右舍痛饮几杯梅酒嗨棒，畅谈人生过往。这并不是一家对外营业的咖啡馆或小酒馆，而是鹿十月在家中为自己打造的一方home bar天地。

这个日咖夜酒的home bar承载了鹿十月许多惬意的瞬间▐

“明年等院子里的梅子结果，就可以酿梅子酒了。”这句看似平常的家常话，是电影《海街日记》里大姐对刚搬来同住的小妹最温柔的接纳。一瓶瓶陈酿梅子酒，是电影中连接四姐妹与母亲和外婆的代际纽带，也是姐妹间敞开心扉的亲密日常。这一情节深深地打动了鹿十月，成为她“入坑”调酒的开端。从复刻电影中的梅子酒开始，她慢慢接触到了更多经典鸡尾酒，以至于后来调酒成为了她生活中不可分割的一部分。

然而在搬到大理定居之前，热爱调酒的鹿十月并没有一个能够大施拳脚的空间。她曾穿梭于北京的茫茫人海间，每逢夜晚回到出租屋，一个装满调酒器具的餐边柜就是她专属的心理角落，陪伴她度过了在京奋斗的无数个夜晚。

在三年前的那场大理之旅中，鹿十月遇见了她的“梦中情房”。坐落在辽阔的山野之间，左靠安然恬静的洱海，右临连绵不绝的山脉，山上一排排风车悠哉悠哉地转动着，那一刻的景象仿佛瞬间“击中”了她。那天的山风很大，吹得人直不起身来，也顺势将鹿十月的过往彻底翻页了。

果断决定在此定居之后，鹿十月开始了大刀阔斧的“造梦”之旅。打造这个日咖夜酒的home bar是一个繁琐的过程——与木工师傅一起打磨尺寸和细节，亲自去漆厂请师傅调出喜欢的颜色，每一步都亲力亲为。而在挑选吧台上使用的杯具器皿时，鹿十月一改做硬装时“雷厉风行”的作风，精挑细选出每一件吧台上的器具。现在入住已经两年多了，吧台还依然处于慢慢添置器皿的阶段，仿佛一直都在不断生长着。

鹿十月的吧台一直处于添置器皿、慢慢生长的状态▐

回忆起打造home bar的这段经历，鹿十月的话语间满是发自内心的熨帖。“在最主流的家装中，home bar绝不是刚需，但对一些爱好调酒的人来说，又会犹豫是不是浪费空间，会不会不够合群？但是家是最不需要在意别人眼光的地方，能有一个自己的偏好是幸运的，而能实现它也会让自己有很大的成就感。”

这个6平米的“小众”的空间却是鹿十月使用频率最高的一方精神园地——清晨冲咖啡，午后泡茶，夜晚调酒。作为一名经常复刻书中美食的自媒体博主，鹿十月经常挑战制作那些不常见的美食，自然也没有食谱可以照搬学习，每一次制作都像是一场“实验”，做多了就会叫来邻居们一起分享。有一次拍摄结束时已是凌晨三点，两位邻居来到她的家中共享这份难得滋味，再搭配上鹿十月独家特调的美酒，俨然一副“曲尽何星辉”的景象。三人觥筹交错，有说有笑，直至东方既白。

“我们都说这栋房子像大学寝室一样，原本陌生的人，因为住得近，以美食美酒之名变得熟络，聊了很多过往人生，是一个长大后难得的浪漫夜晚。”

鹿十月亲手为自己打造了一座桃花源，并在此装满自己的热爱。回望来路，生活早已被她酿成了一坛酸甜浓郁、回味悠长的梅子酒。

好酒好菜好朋友，仿佛瞬间回到大学时某个青春肆意的夜晚▐

鹿十月的home bar小tips：

1.有条件的话一定留一个水槽，洗洗涮涮很方便

2.置办调酒器具和各式杯子时，不需要一蹴而就，按自己喜欢慢慢挑选就好啦

鹿十月的独家特调——梅酒醉咖

@FishTofu

品牌运营，上海，房屋20平米，home bar 2平米

在昏暗摇曳的灯光下，调一杯心心念念的鸡尾酒，摆上水果、火腿、卤料和炒菜，iPad播放没来得及看的“电子榨菜”——谁不想住进这样的温馨小家呢。谈起这个20平米的小屋，FishTofu说，是它在自己人生的最低谷时“救”了她。毕业后，FishTofu只身来到上海。在这个没有父母亲朋的城市里，她将这方20平米的出租屋，亲手改造成了安放身心的精神角落。

可以调酒、做饭、化妆，这方20平米的小天地承载着FishTofu生活中大部分的精神支点▐

FishTofu知道自己不是一个可以活在“仅睡觉”模式中的人，她渴望一个能做饭、调酒、享受生活的空间。在找房的时候，这套房子窗外的树景瞬间“击中”了她。尽管那时屋子里只有几件基本的家具，她却在这里看到了值得期待的生活——有下厨和安放酒柜的地方，能放下餐桌、化妆桌，还能容她再划分一块休息区。她立刻告诉朋友：就是这里了，我看到我未来的生活了！于是一个只有几件基本家具的房间被她打造成了极具艺术气息的中古小屋——电影海报消解了白墙的单调，鲜花绿植增添了生命的气息，更重要的是，喜欢喝酒的FishTofu为自己“手搓”了一个home bar。“窗外树影晃动，屋内暖光摇曳，杯壁上冷凝的水珠缓缓滑落，那些独自小酌的时刻会觉得自己是满的。”

调一杯顺口的酒，配上一桌亲自下厨的小菜，仿佛整个人都被一股暖意拥抱着▐

看到这个房子的第一眼，FishTofu就知道自己会有一部分专属于调酒的空间。她习惯在做某一杯酒时，才去补齐那瓶缺少的酒，而不是一次性批发购入。在这个过程中，酒柜仿佛是慢慢生长出来的。无论是自己淘来的，还是朋友相赠的调酒工具，再到精心布置的温馨背景灯，每一环都构成了喝酒的完整体验。而调酒这个爱好，随着她搬进这个新家而持续生长，成为了一片不可分割的“人格拼图”。

回忆起刚来上海的时候，FishTofu与朋友们分散四处。超饱和的工作节奏和偏离兴趣的工作内容也一度让她陷入迷茫和焦虑。而这个亲手打造的温暖港湾，成为了她对抗孤独的坚实底气。

她想起前几天看的《给阿嬷的情书》，片中淑柔收到那张令人误解的照片，以为丈夫木生有了家室。她没有放声大哭，没有崩溃，而是拿起一边的刺绣继续缝了起来。“她在用日常里一件件具体的事去对抗痛苦，一点点获得平静，我好像也是这样。一个人给自己做饭，一个人动手DIY小桌子，一个人打开鸡尾酒书开始系统学习，一个人把理论中的鸡尾酒调成现实，一个人一点点把家变得丰满。”

在这些平凡的瞬间，FishTofu一点点把自己“拼”了起来。“现在，孤独的感受不再那么频繁，我可以一个人自洽地在小屋里待一整个周末，也可以在有余力的时候，和上海认识的网友在我爱的酒吧喝上一晚。”

那场漫长的雨季持续了很久，但是亲爱的自己已经学会在潮湿的日子里，亲手为自己奉上一杯顺口的酒。在微醺的暖意中，孤独的时光早已酿成前路的醇厚与从容。

FishTofu认为灯光是营造home bar微醺氛围的关键▐

FishTofu的home bar小tips：

1.调酒器具：雪克壶、搅拌杯、吧勺（40cm）、量酒器、制冰模具（小方冰3.5*3.5、方块冰5*5、长条冰）、沥水垫。杯子：柯林杯、马天尼杯、rock杯、玛格丽特杯。有这些基本就可以开始啦。

2.灯光很重要：一盏温馨的背景灯，一盏给酒水打光的射灯，就能营造出微醺的氛围。

FishTofu的私藏特调——鱼屋潘趣酒

@ivy叶

家居博主、品酒师，杭州，房屋200平米，home bar12平米

在社交视野里，Ivy的居家酒柜早已成为极具辨识度的生活符号——黑色细框玻璃酒柜线条利落，克制高级的质感悄然展露着屋主不俗的审美格调。左侧陈列各式藏酒，高低错落间自成景致；右侧收纳玻璃酒器，澄澈通透的杯体在灯光下熠熠生辉。方寸角落，便构筑出质感满分的专属Mini Bar。

酒瓶酒杯整齐排列，为纯色的墙壁增添了别样风情▐

人与酒的缘分，于Ivy而言，是顺其自然的邂逅。大学毕业后，零基础的她凭借出众的采编能力，跨界成为一名葡萄酒记者。深耕行业期间，她频繁走访各大酒庄、对接酒类品牌，快速吃透行业脉络，更顺利考取WSET三级专业认证，完成了从行业小白到专业从业者的蜕变。而后她转身入局互联网赛道，酒从工作变成了生活方式。

这一方治愈的微醺角落，起初并无刻意规划。彼时，客厅电视墙尚有留白空间，日积月累的藏酒需求也让原有恒温酒柜存储空间日渐不足，多重巧合之下，Ivy开始打造适配自身生活节奏的专属酒柜。这场随性而起的居家改造，在日积月累的打磨中愈发精致完整，最终蜕变为氛围感十足的home bar。

Ivy的home bar承载着两种治愈生活的姿态。三五好友相聚时，暖光漫溢全屋，慵懒的旋律缓缓流淌，一杯酒酿成为彼此的链接，解锁无数细碎而温暖的瞬间；独酌之时，沉下心品鉴酒体的层次与风味，酒便成为唤醒感官的载体，容纳独属于自我的松弛与惬意，藏起无需对外言说的情绪。一如Ivy所言：“其实喝酒和读书、听音乐一样，即使同一杯酒，每个人感受也是不同的，所以会有一些无法与人分享的体验。”

吹着晚风品尝美酒，Ivy将度假般的惬意搬到了家里▐

去年五月，Ivy告别北京，定居杭州。不同于北方的冷冽厚重，杭州满目层叠绿意、生机盎然，连呼吸都自带清爽舒展。出于自媒体创作对空间的需求，她一眼钟情于这片临自然而居的别墅居所。推窗即揽山野绿意，近郊通畅的路况，也让日常出行满是愉悦，彻底开启了截然不同的居住生活。

迁居杭州，也让她的微醺空间迎来全新升级——打通餐厅局部格局，以一整面墙体为载体，打造全景home bar。原本收纳于柜体的藏酒与杯器，尽数有序陈列于定制的玻璃层架之上，专属灯光加持下，光影通透、质感拉满。从置于客厅电视柜一角的酒柜，升级为整片餐厅的沉浸式微醺主场。未来，她还计划微调客厅布局，让居家饮酒的松弛氛围愈发饱满。

谈及这方home bar赋予生活的意义，Ivy坦言，这一隅角落，不仅让自己的热爱有了具象的展示与安放之地，更成为专属的个人风格标签，让无数同频的爱酒之人，循着这份热爱与质感，奔赴相遇。