近年来，我市认真学习习近平总书记关于非物质文化遗产保护的重要讲话精神，学习中办、国办《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》，在市委、市政府的领导下，围绕建设文化强市的目标，积极有效开展非物质文化遗产的保护传承工作，建立健全非遗目录和传承人体系。
截至2022年5月，全市市级以上非遗项目160项，全面涵盖非物质文化遗产十大类别。其中，51项列入省级非遗名录，14项列入国家级非遗名录。现有市级以上非遗传承人211人，其中省级传承人56人，国家级传承人5人。全市现有1个省级文化生态保护实验区，还有一批单位被评为省、市级非遗保护传承基地、非遗生产性保护示范基地、非遗研究基地、非遗工作站。
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潮汕历史文化博览中心内设潮汕非物质文化遗产展示馆，用多种形式展示非遗项目。
国家级非遗项目英歌（潮阳英歌）独具地方特色，成为印刻在潮汕人心中的情感符号。
国家级项目：潮汕古建筑营造技艺
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省级项目：非拳技法
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市级项目：汕头全牛宴制作技艺
非遗展示活动：印章镌刻技艺
非遗展示活动：汕头木偶戏
非遗展示活动：汕头“出花园”
去年至今新增国家级项目1项、省级项目12项和市级项目58项；全市市级以上非遗项目达160项，全面涵盖非遗十大类别。
第五批国家级
非物质文化遗产代表性项目
(汕头市）
2021年5月24日，“潮汕古建筑营造技艺”列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位为广东纪传英古建筑营造有限公司。
第八批省级
非物质文化遗产代表性项目
(汕头市）
2022年4月29日，我市12个项目列入第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录：
1.非拳技法
2.印章镌刻技艺
3.蚝烙煎制技艺
4.老熟地制作技艺
5.潮州“打冷”食俗
6.剪纸（汕头剪纸）
7.石雕（鮀浦石雕）
8.潮州菜烹饪技艺
9.乌龙茶制作技艺（乌龙茶精制技艺）
10.凉果制作技艺（汕头佛手果制作技艺）
11.中医正骨疗法（姚氏中医正骨疗法）
12.民间信俗（大峰信俗）
汕头市第七批市级非物质文化遗产
代表性项目名录
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