为深入贯彻落实省委省政府实施“粤菜师傅”工程的决策部署，惠来县大力推动“粤菜师傅·隆江猪脚”品牌建设，开展“粤菜师傅·隆江猪脚”美食名店评选认定，并于2022年7月1日下午，在惠来县隆江镇人民政府会议室隆重举行惠来县“粤菜师傅·隆江猪脚”美食名店授牌仪式。本次活动由惠来县人力资源和社会保障局主办，惠来县隆江镇人民政府、惠来县隆江猪脚行业协会协办，深圳市慧才人力资本有限公司承办。
出席本次活动的领导嘉宾有惠来县人大常委会副主任、隆江镇委书记詹汉宏，惠来县人力资源和社会保障局局长林少明、副局长林泽栋，惠来县隆江镇副镇长唐炎城，惠来县隆江猪脚行业协会副会长陈汉宁、郑汉钟和秘书长唐茂辉，深圳市慧才人力资本有限公司副总经理、项目负责人陈平和项目组组长乔冠天，以及获“粤菜师傅·隆江猪脚”美食名店的商户代表们。
授牌仪式上，首先由“粤菜师傅·隆江猪脚”项目组组长乔冠天简要介绍了本次美食名店的评审过程及规则。据介绍，本次名店认定面向全惠来猪脚商户，采取自主报名参与和专家团评审的方式进行。由粤菜师傅大师工作室大师、隆江猪脚协会代表、隆江猪脚制作工艺大师、职业能力建设专家、美食专家、人社局代表等组成的专家评审团采取书面材料审核结合门店实地考察的方法，对符合资质的门店进行综合评审，最终确定了本次评审结果并予以公示，评审过程严谨规范、公开透明。
紧接着，惠来县人力资源和社会保障局副局长林泽栋公布了隆江猪脚美食名店的评定结果，获“粤菜师傅·隆江猪脚”美食名店称号的6家餐饮门店分别是：亚葵猪脚店（惠来店）、柴火猪脚店、长隆饭店、隆湖猪脚店、舌尖上的猪脚饭、好味来猪脚店等。
随后，惠来县人大常委会副主任、隆江镇委书记詹汉宏，惠来县人力资源和社会保障局长林少明，惠来县隆江猪脚协会秘书长唐茂辉分别向获美食名店称号的商户们表示祝贺，并提出要求和期望。
唐茂辉秘书长希望获名店称号的商户要继续保持隆江猪脚的优良品质，规范经营管理，进一步提升公众认可度。同时，表示在接下来的工作中，协会会积极发挥作用，吸引更多的商户加入到协会中来，并勉励协会成员积极参与到品牌建设工作中，让隆江猪脚行业逐渐标准化、品牌化、产业化，把隆江猪脚产业链做大做强，打造“隆江猪脚”金字招牌。
林少明局长指出，评选“隆江猪脚”美食名店旨在打造“隆江猪脚”品牌和擦亮“隆江猪脚”名片，让“隆江猪脚”制作工艺得到更好的传承和发扬光大。它对于传承地方特色美食、提升城乡劳动者技能水平、扩大就业创业渠道、壮大旅游经济具有十分重要的意义。同时，他希望名店商户要更好地传承隆江猪脚的传统制作工艺，塑造良好的口碑，不断提高隆江猪脚的美誉度和知名度；要充分发挥名店效应，在食品安全、品质特色、经营创新能力上展现品牌形象，在专业技能上示范引领其他餐饮商店规范化运营；要示范带动“隆江猪脚”公共品牌形象与美食文化传播，研究创新特色菜品和预制菜品，充分展现“隆江猪脚”的品牌价值。
詹汉宏书记强调，本次隆江猪脚美食名店评选旨在推举一批能够代表惠来地方风味与特点，能经受市场检验和大众认可的具有地方特色的“名店”，树立隆江猪脚行业的标杆和典范，推动隆江猪脚品牌建设，实现文化传播。他要求隆江猪脚行业发展要聚焦特色打造品牌，增强市场意识、品牌意识和发展意识；要规范引导健康发展，隆江猪脚行业协会要充分发挥组织协调作用，团结协作，以行业发展为己任，以发展大行业、大市场，加快经济发展和繁荣为目标，形成既有团结协作，又有良性竞争的行业繁荣新气象；要把握机遇繁荣发展，隆江猪脚行业协会及餐饮企业要抢抓机遇、开拓进取、齐心协力，为打造隆江优品做出更大贡献，进一步推动农业产业发展，助推乡村振兴发展。
最后，詹汉宏、林少明、唐茂辉三位领导嘉宾为获得“粤菜师傅·隆江猪脚”美食名店称号的商户授牌，并向每家商户发放了三千元的名店升级补贴。
热门跟贴