8月28日，主题为“携手合作 共建地球生命共同体”的2022推进全球生态文明建设（洱海）论坛在云南大理开幕，云南省食品行业协会、芸豆产业集群专业委员会会长钟毓博士作为“全球发展倡议视角下企业的可持续品牌传播”平行论坛的演讲嘉宾，在论坛上带来了《科技赋能，给云南白芸豆产业带来的生态文明和乡村振兴融合发展案例》专题分享，讲述了一颗豆子在科技的驱动下，与生态、生命、生活相互融合的故事。
一颗豆子的故事
一粒豆子能带来什么？白芸豆自上世纪70年代被引入到云南，至今已经达到了50万亩的规模，由于其对土地、水和管理成本的低需求，以及对高寒冷凉山区的适应性，被云南山区农户大规模接受和喜爱，云南大理作为云南白芸豆第一大主产区，生产的大白芸豆其粒大光泽好、绿色环保等，一直是出口创汇的本土特有绿色农产品。过去的很长一段时间，白芸豆主要被用于出口，一粒粒雪白的大白芸豆，被送出大山，送上货轮远渡重洋的时候，它们满含着的，不仅仅是大山里自然生态的珍贵馈赠，也是一个个没有出过大山的村民的希望。几十年来，很多云南大山里的孩子，都是靠家里在山坡上种植白芸豆换来的学费，走出的大山。白芸豆和山里的家庭，和在外拼搏的孩子，形成了非常特别的情感连接。
从白芸豆到白芸豆提取物
从农产品到生物科技产品，白芸豆产业正在逐步迭代和蜕变。作为一名海归科技创业者，钟毓博士14年前带领团队回国创业，也同时带回了从白芸豆中精准分离提取一种用于大健康领域的明星成份白芸豆α-淀粉酶抑制剂的科技成果，通过14年的不懈努力，钟毓博士团队的科研成果不但获得专利，并推动中国白芸豆提取物细分领域成为具有全球影响力的领先行业。目前，钟毓博士团队通过在云南广泛试种多品种白芸豆，选育了更适合当地自然条件、更加生态有机、能提取更高活性α-淀粉酶抑制剂的白芸豆品种，通过不懈努力，突破了众多技术的限制，活性更高、纯度更高、在阻断淀粉同时帮助膳食纤维转化的全新产品也即将上市，这将是白芸豆提取物细分领域的再一次重大突破。
生态是产业底色
根据世界粮农组织的统计，世界干芸豆种植约为2600万公顷，产量约为2146万吨。是1961年1053万吨的两倍，是排名全球前五的豆类作物。但是，不论是欧洲波兰这样的芸豆全球主产区、南美洲墨西哥这样的白芸豆发源地，或者德国、美国这样的芸豆精深加工发达的区域，白芸豆产业都还没有形成可复制的生态保护和可持续地发展的成熟模式。最主要原因，是生态保护和可持续发展的产业模式构建，需要一二三产的融合，需要所有产业链环节的参与和协同。近几年，在云南省委省政府重点发展农业产品加工业的政策引领下，云南快速吸纳培育，集齐了白芸豆从科研、种植、国内和国际贸易、初加工、高科技精深加工、消费品开发的全产业链的要素，正在形成产业集群。目前，云南成为了世界上白芸豆全产业链最完整的一个区域。
共建共享生态文明之美
“我们应充分挖掘田园之美、动物之萌、人性之善等激发人类情感共鸣的鲜活案例，让更多‘可触摸’‘有温度’的中国故事感染世界。”全国政协委员、中国公共关系协会会长在郭卫民在论坛开幕致辞是这样说到。田园、乡村、生态，是协同发展的一个共同体，在这个共同体内，动物、植物、人组成了绝妙的组合搭配，一代又一代繁衍生息。如今，随着时代的发展，科技与生态文明无缝衔接，中国芸豆在完成食物使命的同时，也在焕新着全新的期望，这颗小小的豆子，不仅远赴异国他乡展现中国乡村生态之美，更是通过科技提取，全面拉动乡村经济和产业兴农，构建起一幅全新的生态美图。
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