当饮食中缺乏膳食纤维时，会引发肠道菌群的紊乱。而肠道菌群失调与肺纤维化疾病的发生及发展过程有着紧密的关联。膳食纤维能够通过对肠道菌群的调节，来减轻炎症损伤和氧化应激，进而维持肺部的免疫稳态。基于此，调整饮食结构，增加膳食纤维的摄入量，或许是一种极具潜力的膳食疗养方式。而菊粉正是饮食中膳食纤维的重要来源之一。
菊粉（Inulin），又被称为菊糖，是一种天然存在于植物中的多糖，也是迄今人类所发现的优质、纯天然且可溶解的膳食纤维。菊粉在自然界中分布广泛，除了某些真菌和细菌含有菊粉之外，植物是其主要来源。菊苣、牛蒡、雪莲果、土木香的根，洋姜、山药的块茎以及蒲公英的叶、杆、茎等都含有菊粉这一储备型碳水化合物，其中菊苣因来源丰富，且其根中含有约占干重 70-80%的菊粉，最适宜作为生产菊粉的原材料。
菊粉兼具膳食纤维和益生元的双重功效。由于它不会被人体自身消化，当它进入大肠后，会被肠道细菌所利用。并且，它基本只被“好菌”所利用，因此菊粉被公认为益生元之一，能够促进肠道中有益菌的生长。
菊粉溶于水后会呈现出粘稠的特性，所以常被添加到酸奶中以调节稠度。菊粉味道微甜，甜度是蔗糖的十分之一，且不含卡路里。
近日，美国康奈尔大学的研究人员在《实验医学杂志》（Journal of Experimental Medicine，IF=15.3）上发表了一篇题为" Dietary fiber is a critical determinant of pathologic ILC2 responses and intestinal inflammation "的研究论文。
该研究显示，膳食纤维菊粉会提高肠道菌群产生的胆汁酸水平，从而促进免疫细胞产生炎症蛋白IL-5，这会进一步促进嗜酸性粒细胞的产生，进一步加剧炎症和组织损伤。在小鼠模型中，补充菊粉会引起肠道炎症，并加剧炎症性肠病。
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