秋后天凉，记得吃它，价格不贵营养美味，女人常吃皮肤细腻有光泽。
进入九月，天气一直燥热，这几天，台风“灿都”来袭，终于把温度降下来了，不过大风暴雨也让人不敢出门，看来秋季真的到来了。虽然现在还不是特别凉爽，但是早上和晚上的时候，也能感觉到丝丝凉意，虽然下着雨，但是这个季节还是比较干燥的，所以对于女人来说，吃一些合适的东西，保护自己的皮肤和身体，是很有必要的。吃对了东西可能胜过一些保健品和化妆品。
秋季，皮肤干燥、大便干结困扰着很多女性，不知道用什么方法才能解决，其实，只要在饮食上多加注意，多吃这菜，就好像给身体做了一个大扫除，清肠涤胃，补气补血，常吃可令人肌肤红润，容光焕发，这菜就是——黑木耳。黑木耳中含有丰富的维生素和铁元素，能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内有毒物质的及时清除和排出，甚至可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清理肠胃的作用。黑木耳还有养血驻颜的功效，女人常吃皮肤细腻有光泽。
营养丰富的黑木耳价格一点也不贵，各大超市商场都有售卖，把它搭配其他食材快炒一盘，比吃大鱼大肉还过瘾，今天我用炸猪皮、榨菜丝和猪肉丝搭配黑木耳一起炒，口感丰富，味道鲜美，分享给大家。
菜名：【黑木耳炒肉丝】
调味料：食用油2勺，食盐少许，香葱1把，老姜1块，大蒜2瓣，料酒2勺。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
第一步 浸泡腌制。黑木耳和炸猪皮分别泡发，泡发好后把黑木耳的根部摘去，抓洗几遍，继续浸泡；炸猪皮切条，用开水清洗几次；猪肉洗净切丝，加入少许食盐腌制片刻；榨菜洗净切丝备用；葱姜蒜切好备用。
第二步 焯水。准备工作做好后，汤锅加入清水，水开后，放入黑木耳，焯水2分钟捞出，然后加入炸猪皮，焯水后捞出，一起放入碗中备用。
第三步 炒肉丝。锅中加入2勺食用油，油热后倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入葱姜蒜和料酒爆香。
第四步 加入其他食材。接着，加入焯水后的黑木耳和炸猪皮，把榨菜丝也一起加进来，翻炒均匀。
第五步 调味。最后加入1碗清水，大火烧开。因为榨菜丝中有盐的成分，食盐调味这一步放到最后，我没有加盐了，口味重一点的可以适当加一点盐。
第六步 出锅。调味后，就可以出锅了。榨菜的脆嫩，木耳的软糯，猪皮的松软，肉丝的滑嫩，口感真的太好了。
第七步 成品图。九月，吃大鱼大肉不如吃这菜，三天两头吃一次，给身体来个大扫除。
----《温馨小提示》----
1 黑木耳适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工人、理发师食用。
2 黑木耳有活血抗凝的作用，凝血功能较差的人群要慎食黑木耳。脾胃虚寒体质的病人不宜食用黑木耳，食用后不易消化，容易引起腹泻。
3 女性在月经期间觉得身体较虚弱或腹部冷痛的人群，以及年长者等肠胃较虚弱的人均不适宜食用黑木耳。鲜黑木耳含有毒素，不可食用。
黑木耳炒肉丝怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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