维C是苹果的10倍，冬天使劲吃，理气化痰降脂降压，提高免疫力！
说起维生素，大家一定不会陌生，它和钙、铁等微量元素，是我们人体必须的营养元素，但是大家对补钙补铁经常挂在嘴边，对补充维生素却有点淡漠了，其实补充维生素也是很重要的一件事，尤其是其中的维生素C，是我们不能缺少的，维生素C的作用可大了，我先跟大家来科普一下，维生素它可以抗氧化、防止衰老、减少老年斑，还可以理气化痰，降脂降压，提升免疫力，对于呼吸道感染性疾病，也很管用，可以降低感冒的发生率哦。
现在进入冬季，富含维生素的食材真的太多了，最常见的，也是最便宜的，就数萝卜了。萝卜是这个季节最当季的食材，正大量上市，价格非常便宜，卖相很好的也只要2块一斤，但是你别看它价格不贵，但是它所含的维生素却非常高，它富含钾元素、钙元素、铁元素等多种微量元素，还含有多种维生素、膳食纤维等，其中的维生素C含量尤其丰富，是梨和苹果的8—10倍，所以冬季我们可以多吃点萝卜，可以帮助我们理气化痰，降低血脂，预防心脑血管病的发生，并可以增强大脑记忆力。
萝卜我们一般都是用来煲汤喝，或者是凉拌、做馅，做小饼等，今天，我给放大家分享一个萝卜的新吃法，这是我们这里比较常见的一道菜，那就是用萝卜搭配毛豆和黑木耳一起炒，出锅真的是非常好吃，大家可以试试看！详细的操作步骤分享给大家。
菜名：【萝卜炒毛豆子】
主要食材：萝卜1个，毛豆子半碗，黑木耳1把。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，鸡精1勺。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步，萝卜切丝。萝卜新疆后刨去外皮，先切成片，再切成丝，丝要切得粗一点，然后放入锅中焯水，去除苦味。
第二步，摘洗黑木耳。提前泡发的黑木耳，摘去根部，也放入锅中焯水后捞出过凉，毛豆子我是前一阵子放在冰箱里保存的，拿出来解冻就可以。
第三步，炒制。做好准备工资，锅中加入2勺食用油，油热后放入萝卜丝，炒匀后，放入毛豆子，一起炒匀，最后加入黑木耳一起炒匀。
第四步，调味出锅。接着加入少许开水和1勺食盐，盖上盖子，大火烧开后，继续焖煮1分钟后，打开盖子，加入1勺鸡精，炒匀后即可出锅。
第五步，成品图。这样做出来的萝卜炒毛豆子，萝卜软嫩，毛豆子入味，黑木耳脆嫩，口感特别丰富，味道也特别好，喜欢的朋友可以试试。
------《温馨小提示》------
1，初冬时节的萝卜，略带苦味，所以我们要把它焯一下水，这样就可以去除苦涩味。
2，黑木耳也要焯水，焯水后的黑木耳没有异味，而且炒制时不会炸锅。
3，冰冻过的毛豆子，炒制后会特别软嫩。当然，在冰冻前，要选择鲜嫩的毛豆哦，老的毛豆是不会软嫩。
关于萝卜炒毛豆子的做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃萝卜炒毛豆子吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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