“伏天不补,秋天受苦”!无论多忙,记得多吃“2菜2瓜2肉”,为入秋打好基础
三伏天是一年中最热的时节,老话说的好,“入伏不补三分虚”。伏天出汗多、营养消耗大,因此给人体补充能量与营养,十分重要。
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老祖宗流传的老话,“伏天不补,秋天受苦”,多吃一些时令食物,保养身体少生病,为入秋打好基础。
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今天给大家推荐几种美味养生的食物,不仅营养高,并且对人体的爱护极好。
第一菜:丝瓜
丝瓜是夏天的时令蔬菜,有“养颜补水”第一瓜的美誉。夏天食用,可以清热解毒,预防上火,还可以减肥美容。
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在烹饪丝瓜的时候,丝瓜经常会出现变黑的问题,教给你防止丝瓜变黑的妙招:
1丝瓜切好后,放水里浸泡,可以防止氧化变黑。
2丝瓜可以用盐腌制一下。
3炒丝瓜的时候,放盐,别放早,起锅前放即可。
4炒丝瓜的时候,调味料别放太多。
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推荐夏天的养生美味吃法,蒜蓉丝瓜。搭配粉丝简单一蒸,营养好吃。
做法:1丝瓜去皮,清洗,切块,放到盘子里
2粉丝用热水浸泡软,放进丝瓜上面
3锅里烧水,大火来蒸丝瓜粉丝
4蒸的时间大概是8分钟即可,拿出来,准备放调味汁
5葱姜蒜切碎,放到锅里爆香一下,加入盐,味极鲜,生抽,拌均匀,泼在丝瓜粉丝上面即可。
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第二菜:茄子
茄子是夏季的时令蔬菜,茄子的颜色有好几种,绿的,紫的,白的等等。这些颜色里,紫茄子的营养更加突出,对人体的好处极大。
夏天适当吃一些茄子,可以健脾开胃,促进食欲,还可以消暑。
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在购买茄子的时候,怎么选择新鲜的茄子?妙招给你:
1看外观。外表没有裂口,斑点以及任何褶皱,外形比较均匀的
2看硬度。买软一点的茄子比较新鲜,硬茄子有些老。
3看茄子把。带把的茄子,一般都比较新鲜,茄子也不老。
想要茄子炒的时候不变色,味道好吃,最好的办法就是把茄子切好后,放到锅里炸一下,这样炒出来的茄子就不会变色了。但是这样做,油腻比较大。
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夏天推荐吃法,凉拌茄子,清淡不油腻,下酒好助手。
做法:1茄子清洗,不去皮,去掉茄子把,
2锅里烧水,放进茄子,大火来蒸,蒸熟
3拿出来,冷却后,用手撕条,放到盘子里
4准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里爆香一下,加入盐,醋,辣椒油,味极鲜,生抽,拌均匀,泼在茄子上面即可。
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第一瓜;南瓜
夏天健脾爱护肠胃,南瓜是最好的选择。夏天的南瓜有嫩南瓜,还有老南瓜。营养都有不能小看。
生活中适当吃一些,爱护肠胃,排出毒素,营养好消化。
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推荐吃法,嫩南瓜饼。用绿色的嫩南瓜搭配面粉,一起,做成一道饼子来吃,既可以当菜吃,还可以当主食来吃。老少皆宜,味道不错。
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做法:1嫩南瓜清洗,切开,去掉里面的籽,然后切碎,放进大盘子里
2加入一点盐,味极鲜,葱末,拌均匀
3拿出面粉,倒进南瓜里面,加入一点清水,搅拌糊糊状,黏黏的,备用。
4锅里放油,把南瓜面糊,均匀放进锅里,成一个饼子状,中小火来煎
5一面煎好后,翻面煎另一面,两面煎熟即可。
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第二瓜;冬瓜
冬瓜虽然带有冬字,但是它是夏天的瓜。冬瓜有大有小,受到人们的喜爱。
冬瓜营养丰富,有“夏季补水第一瓜”的美誉,还有夏天的防暑宝贝,消暑冠军的好名号。
在减肥界,它也是一个减肥的好助手,是夏季的第一瘦身瓜。
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推荐夏天冬瓜的美味吃法,冬瓜海带汤。热量低,营养高,不仅可以消暑,还可以瘦身。
做法;1海带用热水泡发,清洗,切片,备用。
2冬瓜去皮,清洗,切薄片,备用。
3锅里放油,爆炒一下冬瓜,加入温水,加入海带,大火来煮
4煮沸后,转小火,慢炖,食材煮烂即可, 起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。
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第一肉:鸭肉
老话说得好:防苦夏、吃鸭肉。鸭肉是夏天肉中第一鲜,也是夏天“第一肉”。
夏天食用鸭肉,可以清热去火,清补,滋五脏之阳、养胃生津,补充丰富的蛋白质。
推荐夏天鸭肉的美味吃法, 古汉养身鸭。秘制的新吃法,营养美味又解馋,鸭肉入味又烂,老少皆宜。
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做法;1清洗鸭肉,不切,用完整鸭子。
2腌制一下,身上均匀涂上盐,酱油,生抽,鸭子肚子里加入葱姜,腌制30分在,让其入味。
3鸭肉放进蒸笼里,拿出肚子里的葱姜,大火来找蒸,时间大概40分钟,让其蒸烂透
4蒸好后,拿出来,上面撒点葱花即可。酥烂香,软烂入味好吃。
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第二肉:鱼肉
夏季是吃鱼的“黄金季节”,夏天也是各种鱼产卵的时节,鱼肥肉美,很多脂肪和营养成分,肉的味道最鲜美,多吃鱼肉对身体有很多好处。
夏天吃鱼,可以有利于减少消化系统的负担,给人体补充丰富的营养,爱护三高疾病。
夏天天气热,吃鱼最好清蒸、炖汤等。肠胃虚寒的人群,在吃鱼的时候,烹饪的时候,里面加点葱、姜、辣椒、蒜即可。
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推荐几种很适合夏天吃的鱼;
1鳜鱼——健脾养血。鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺。
2鲈鱼——补肝益肾。补肝肾、益脾胃、化痰止咳。肉质白嫩,没有腥味。
3草鱼——暖胃明目。淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。肉嫩而不腻,开胃、滋补
4黄花鱼——养胃止血。鱼肉组织柔软,易于消化吸收。
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5三文鱼——益智补脑。
6龙头鱼——健骨补钙。肉质很嫩,蛋白含量和钙含量高,价格低,也新鲜。
7多宝鱼——美容润肤。骨刺少,口感爽滑甘美
炎热三伏天,大家多吃这些食物,把身体养好,去热,解暑,健康的进入秋天。
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