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弘扬社会主义核心价值观,传递佛山好人正能量。佛山发布、佛山文明网联合推出“点赞正能量”专栏,每周分享一则正能量故事,共建共享“爱满佛山 向善之城”!
诚实守信
谭基应是2023年第一季度诚实守信“佛山好人”,新世纪面包西饼总经理。他被称为佛山面包行业的“世伯”,从业近40年从未放松产品质量,是诚信的经营者,更是热心的公益人。
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“这家的面包很不错!”
“南庄老字号饼家”
“主营西饼,没想到婚嫁喜饼也很好”
打开美食点评软件
查看顾客对西饼店的评价内容
对产品口味、质量进行改进
是谭基应每天的“必修课”之一
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新世纪面包西饼的产品。
谭基应是佛山土生土长的“60后”
1979年,村里投资开茶楼
谭基应也加入其中
从烧煤的砖炉开始接触烘焙
80年代,国家开始允许成立个体户
他便决定创业并成立“四记饼食店”
到2000年发展到3家门店
身处世纪之交,他便把店名改为“新世纪”
这也是“新世纪面包西饼”的由来
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新世纪面包西饼门店。
谭基应认为质量是产品的生命线
从事食品生产的企业更是“如履薄冰”
我们“只有一只脚在平地”
稍有不慎,就会跌落冰河
谭基应从源头抓起
食材、生产、包装、销售
各个环节都亲自仔细把关
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谭基应在检查刚刚出炉的面包。
选择供应商时
除了基本的证件、考察外
谭基应还特别看中营业时长
他认为长期经营的企业更能保障质量稳定
为了学习先进的烘焙和管理经验
他还先后到欧洲、日韩多国考察
引入了中央工厂的管理理念
并设置了专门的化验室
每天都要多次对产品进行抽检
确保质量合格才送到店面销售
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谭基应在工厂内。
除西点外,传统嫁娶喜饼、中式月饼
是新世纪的另一类特色产品
谭基应认为,这类产品的客人
大部分是本地老街坊
对产品口味、质量要求更高
为此,他多次亲自对员工进行培训
还请来了专业的糕点师傅提升产品质量
产品每次按质按量准时交付
也收获了更多客人的订单和信任
如今,新世纪面包西饼
已发展到10余家门店
覆盖禅城、南海、顺德
从业时间长,企业诚信经营
行内人都称谭基应做“世伯”
谭基应也用更好的产品回馈街坊
在中秋等重要节日
谭基应都会为村里的老人送上月饼和祝福
积极参与村里的义卖活动
为志愿者们送上面包等爱心物资
人无信而不立
业无信则不兴
谭基应用近40年时间
书写了自己和客人之间的诚信故事
佛山发布&佛山文明网联合策划
图源:佛山文明网
编辑:麦彤欣
审校:吴岚岚、刘燕君
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