如果初夏有味道，你会选择哪种水果？枇杷一定有着一席之地。甜中带酸、几乎无渣的口感，正是开启一个夏天的绝佳滋味。
枇杷又叫“卢橘”，因为它的叶子形状很像乐器琵琶而得名。在苏轼的诗中，它作为配角，用来衬托对荔枝的喜爱。“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新”，精准地描写出5、6月间，水果的成熟进度。秋萌、冬花、春实、夏熟，枇杷备四时之气，被誉为“百果中的奇珍”。枇杷营养丰富，兼具药用价值，被称为“初夏第一果”。
“五月枇杷黄似橘，谁思荔枝同此时。”眼下，正是枇杷成熟时节，咸祥镇西宅村50亩高山枇杷相继成熟，黄澄澄的果子挂满枝头，果农们忙着采摘。
图为果农采摘枇杷。
21日上午，在咸祥镇西宅村黄孟宗山的枇杷种植园，看到漫山遍野的枇杷树枝繁叶茂，一串串套着金黄色袋子的枇杷缀在绿叶之间。
“我们家枇杷的品种是白沙，特点就是皮薄，肉白带黄，质细柔嫩，口感较清甜。”正忙着采摘枇杷的果农金万祥看着满树的枇杷笑呵呵地说，“今年绝对是枇杷的‘大年’，果子品质都很好。我刚才摘了一个单果，称了称重量，有足足46.7克。”
图为金万祥摘枇杷。
金万祥所在的虹祥果园种植了50亩的枇杷，今年每亩产量可达2000斤左右。咸祥滨海山地日照长、昼夜温差大，果园所处的盐碱地也适宜白沙枇杷生长，优越的生长环境，保证了枇杷的品质。金万祥经过多年试种和改造，采用无公害的管理措施，让枇杷内的糖分充分积聚，提升了枇杷的口感，受到不少消费者的喜爱。
每到枇杷丰收时，金万祥还会召集村民们一起进行采摘，带动村民一起“增收”。小小的枇杷摇身一变，成为了村民们的致富“黄金果”。
图为枇杷。
采摘过程中，金万祥传授了记者挑选枇杷的“秘籍”：可以从大小、颜色、果型三方面来挑选。看大小，同一枇杷品种中尽量选择中等大小规格的枇杷；看颜色，选择果皮表面呈略泛光泽的金黄色、茸毛完整、表皮上有芝麻斑点的枇杷；看果型，味道甘甜的枇杷一般果形端正呈圆形且底部形状为五角形，而果实底部聚集为一点的枇杷一般味淡汁少。
图为今年已经被预定的枇杷。
枇杷丰产了，还要卖得好。说起这满山的枇杷，金万祥一点也不愁销路。他说，今年枇杷定价是25元/斤，产量的80%已经被老顾客预定走了。今年枇杷的采收期缩短至两周，想要尝鲜的市民可要抓紧了。
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